Jak Sklep uniknąć MSG

Glutaminian sodu ( MSG ) jest sól sodowa kwasu glutaminowego z aminokwasów . To wygląda jak sól , ale nie ma wyrazisty smak . MSG poprawia smak pokarmu przez stymulowanie receptorów glutaminianu w języku. To jest często dodawane do żywności, chińskiej żywności w puszkach i przetworzonego mięsa . US Food and Drug Administration (FDA ) klasyfikuje MSG jako " ogólnie uznane za bezpieczne " --- ale wymaga to, że MSG jest notowana na etykietach informacji o wartościach odżywczych produktów spożywczych , które go zawierają , ponieważ niektórzy ludzie skarżą się na niepożądanych zdrowotnych po spożyciu go . Wykrywanie MSG w punktach sklep spożywczy obejmuje analizowanie etykiet żywieniowych . Instrukcja
1

Badanie etykiety na puszkach i odżywcze produktów spożywczych pakowanych przed umieszczeniem ich w koszyku spożywczym. Glutaminian sodu może być wymienione przez jego pełną nazwę lub " MSG ". Zwrócić szczególną uwagę na elementy --- zwłaszcza w puszkach zupy, bardzo przyprawione przekąski , mrożone przystawki, sałatek i przedmioty zawierające pięć lub więcej składników .
2

pamiętać, że niektóre dodatki mogą zawierać niewielkie ilości MSG bez MSG wymienione na etykiecie wartości odżywczej . FDA nie wymagają tutaj MSG jeśli występuje naturalnie w żywności. Na przykład , hydrolizowane białko roślinne rozkłada chemicznie na aminokwasy ireakcja może tworzyć MSG . Etykieta żywienie będzie lista hydrolizowane białko roślinne między składnikami, ale nie MSG .
3

Omów swoje obawy MSG z kierownikiem delikatesy i rzeźnika w sklepie spożywczym . Je określić, które typy i kawałki drobiu i mięsa nie zawierają glutaminianu sodu . Mięso i produkty drobiowe zawierające MSG musi mieć etykietę z listą go . Jeśli kupujesz część cięcia , jednak ---funta plasterki indyka w delikatesach , na przykład --- nie będzie mieć dostępu do etykiety , chyba że poprosisz , żeby go zobaczyć .
4

zakupy spożywcze , które zostały poddane niewielkie lub żadne przetwarzanie. Świeże owoce i warzywa, unseasoned ryby, jaja , naturalne masło orzechowe , nieprzetworzone mięso , ryż unflavored , oliwa z oliwek i unflavored owsiane są przykładami produktów, które nie zawierają dodatku glutaminianu sodu . Imperium