Pokarmy bogate w żelazo dla osób starszych

Według artykułu opublikowanego przez amerykańskiego lekarza rodzinnego w 2000 r. , częstość występowania niedokrwistości zwiększa się z wiekiem . Jest to spowodowane głównie obecnością choroby przewlekłe , które mają wpływ na stan żelaza i regularne stosowanie leków. Wiele leków przeszkadzać w absorpcji żelaza , co prowadzi do zmniejszenia zapasów żelaza w organizmie. Seniorzy powinni spożywać różnorodne produkty bogate w żelazo , które pomogą utrzymać odpowiednie zapasy żelaza . Mięso i owoce morza

hemu żelazo jestrodzaj żelaza , który znajduje się tylko w ciele zwierząt . Ten szczególny rodzaj żelazo jest lepiej wchłaniane niż non - hemu żelazo w innych produktach spożywczych. Podroby są szczególnie bogate w żelazo. Wołowiny , indyka, szynka, kurczak zapewniają również hemu żelazo. Niektóre wybory owoce morza mogą również żelazo. Krewetki, sardynki , ostrygi , małże , tuńczyk i małże kilka opcji owoce morza często korzystają seniorzy . Umiarkowane ilości jedzenia mięsa i owoców morza są często wszystko, co jest konieczne w celu utrzymania odpowiednich zapasów żelaza . Wegetarianie mogą mieć trudniej , ponieważ nie zużywają źródeł hemu żelazo .
Zbiory Owoce i warzywa

Wiele owoce i warzywa dostarczają nie hemu żelazo,mniej przyswajalny rodzaj żelaza . Ciemne zielone warzywa liściaste , ziemniaki, groszek i fasolka szparagowa są doskonałym źródłem roślinne z żelaza. Owoce bogate w żelazo to m.in. śliwki, arbuz , truskawki, rodzynki , daktyle i figi . Sok z suszonych śliwek i suszonych owoców , takich jak morele i brzoskwinie są również bogate w żelazo. Wegetarianie muszą zapewnić , że zużywają one różnych owoców i warzyw bogatych w żelazo , ponieważ nie uzyskać żelazo ze źródeł zwierzęcych .

Ziarna

Całe ziarna i wzbogacone ziarna są dobrym źródłem nie hemu żelazo. Wielu producentów wyrobów ziarna wzbogacenie żelazem , ponieważ jest to jeden z tych składników najczęściej utracone podczas przetwarzania. Białe i całe pieczywo pszenne , wzbogacone makarony , ryż , płatki owsiane i otręby pszenicy i śmietana są wspólne źródła ziarna , któreAmerykański Czerwony Krzyż uważa za produkty bogate w żelazo .
Inne

Suszone groch, fasola i soczewica są źródła żywności bogate w żelazo , jak również. Jaja, zwłaszczażółtka , są również dobrym źródłem żelaza . Chociaż są one doskonałym źródłem żelaza , żółtka zawierają również cholesterolu , który jest częstoczynnikiem dla osób w podeszłym wieku . American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia żółtek jaj , aby pomóc utrzymać zdrowy poziom cholesterolu . Błyskawiczne śniadanie trzęsie często wzbogacone w żelazo , co czyni jedoskonałym wyborem dla seniorów , którzy mają trudności z jedzeniem pokarmów stałych lub wolą jeść mniejsze posiłki . Imperium