Jak obliczyć zawartość tłuszczu Na podstawie Wilgotność

Można łatwo obliczyć zawartość tłuszczu , jeśli mowa o całkowitej wilgoci . Wilgoci w żywności jest ciecz, która paruje przez suszenie lub odwodnienia . Suchej masy jest to materiał, który byłby w lewo , jeśli wyciągnął wszystkie wilgoci z żywności . Odżywczym , sucha masa składa się z węglowodanów, białek i tłuszczów . Można określić, w stosunku do suchej masy z tylko całkowita wilgoć, łatwo zrozumieć, jak wiele tłuszcze i lipidy są obecne w żywności. Może to byćskuteczny sposób oszacować spożycie tłuszczu , jeśli są dokładną zawartość wilgoci . Instrukcja
1

Znajdź całkowitej suchej substancji w żywności , odejmując procent wilgoci od 100 procent

Przykład : . Jeżelijedzenie jest 75 procent wilgoci , to jest 25 procent suchej masy ( 100 procent minus 75 proc.) Zakłada się, że wilgoć jestwcześniej obliczona lub podana wartość
2

Podzielić danego białka i węglowodanów odsetek od odsetek suchej masy (z kroku 1)

Przykład : . . Jeśli białko jest 10 procent 10 procent podzielić o 25 procent do 40 procent białka dorównać .

węglowodanów wynosi 8 procent podzielić przez 8 procent do 25 procent węglowodanów, 32 procent równy .
3

Oblicz zawartość tłuszczu , odejmując węglowodanów, białka i obliczenia ( z kroku 2 ) o 100 procent , aby uzyskać Szacunkowa całkowita procent tłuszczu w żywności

Przykład : . 100 procent minus 40 procent (białko ), minus 32 procent ( węglowodanów ) równa 28 procent tłuszczu Imperium Foto