Warzywa i owoce , które Warzywa zawierają Resweratrol

? Resveratrolnaturalnie występującym związkiem , który jest klasyfikowany jako polifenoli . Jest rozpuszczalne w tłuszczach substancją chemiczną, która jest znana z przeciwutleniaczem, przeciwnowotworowe i kardio działań ochronnych. Jest ona wytwarzana naturalnie przez wiele owoców i warzyw, w reakcji na stres środowiskowy , taki jak uszkodzenia fizyczne i infekcji. Badania naukowe pokazują, że winogrona , orzechy , jagody , jackfruit Japoński rdest i zawierają resweratrol . Winogrona

treść resweratrol z winogron jest częściowo odpowiedzialny za tak zwany " francuski paradoks ", który pyta, dlaczegoFrancuzi są tak wąskie , mimo że piją dużo wina , a każde takie pokarmy bogate . Winogrona "skóry , nasiona , liście i owoce są cały źródeł diety . Komercyjnych produktów , takich jak winogrona , czerwone wino , sok z winogron i wyciąg z nasion winogron są również wysokie źródła . Stężenie resweratrol w winogron różni się od gatunku,obszar, w którym są uprawiane i ich ekspozycji na stres środowiskowy . Stężenie w produktach handlowych, takich jak wino , zależy od zastosowanych technik przetwarzania wykorzystywanych podczas produkcji. Na przykład , czerwone wino ma wyższą zawartość resweratrol niż białego wina , ponieważ jest ono przetwarzane ze skórek winogron. Jeden g skórek winogron zawiera 50 do 100 mg resweratrolu podczas 1 litr wina zawiera 0,2 do 7,7 mg .
Orzechy

orzeszki ziemne i pistacje zawierać pomiędzy 84 a 115 ug resweratrolu w 100 g porcji . Orzeszki ziemne, które sątypu roślinnego i nie nakrętki sąwysokie źródło składników odżywczych. Oprócz resweratrolu , zawierają kwas foliowy i " dobry tłuszcz " , któreorganizm wykorzystuje do budowy DNA . Pistacje, które są związane z orzechami nerkowca , sąidealnym źródłem potasu , magnezu i wapnia . Ciepła nie wydaje się wpływać na treść resweratrol w orzechach , co oznacza, że ​​nakrętka masło może być źródłem w diecie . Imperium Jagody

ciemne jagody , od rodzina Vaccinium zawiera resweratrol . Obejmuje żurawiny , jagody, huckleberries , borówki i jagody Lingon . Badania opublikowane w 2004 zagadnieniu czasopismo Rolnictwa i Chemii Żywności wykazały, że Lingon jagody mają zawartość resweratrol podobny do winogron i większe , niż większość innych owoców . W przeciwieństwie do orzechów , obróbka cieplna resweratrol obniża zawartość w owocach.
Inne źródła

Chociażwiększość badań skupia się na resweratrolu winogrona, jagody i orzechy , jest obecny w niektórych innych owoców i warzyw. Chlebowca i rdest japoński zawiera również resweratrol . Jadalna część jackfruit jest żółte żarówki . Oprócz resweratrolu , sąźródłem potasu i witaminy C. japońskiego rdestu ptasiego , zwany także Fallopia japonica , jestrośliną leczniczą z jadalnych liści , korzeni, łodyg i nasion . Posiada wiele korzyści lecznicze i jestźródłem witamin A i C , potasu , fosforu , Zing , mangan, rutyna i resweratrol . Niektóre komercyjne resweratrol suplementy są wykonane z japońskiego rdestu ptasiego . Imperium