Lista żelaza wzbogacanej żywności

Żelazo - żywność wzbogacana dodano kwoty zasadniczej żelaza mineralnego . Do zwalczania niedoborów żelaza w diecie na całym świecie ,minerał dodawany jest do żywności przetworzonej , od wzorów dla dzieci do płatków śniadaniowych . Nie mylić z pokarmów bogatych w żelazo , takie, które zawierają naturalnie wysokie ilości żelaza , żelazo żywności wzbogacone są wyraźnie oznaczone jako takie , a może obejmować szeroką gamę ziaren i makaronów , które wzbogacają dietę i może pomóc zażegnać dolegliwości wynikających z niskim poziomem żelaza . Niemowlę Formuły i zboża
dziecięce zboża i wzory są żelazo - wzmocnione.

W artykule Davida L. Yeung opublikowanej przez University Press ONZ , Yeung sugeruje, że dzieciństwo tookres krytyczny ludzkiego wzrostu , w których dzieci potrzebują więcej składników odżywczych i minerałów, niż w jakimkolwiek innym momencie w cyklu życia . Nawet w krajach rozwiniętych, gdzie braki żywieniowe są znacznie mniej powszechne , stwierdza on, że około 15 procent niemowląt są z niedoborem żelaza . Do walki z brakiem żelaza w diecie dzieci , dziecięce i niemowlęce formula zboża są często wzbogacone w żelazo , które jest dostępne i łatwe do przyjęcia . Dzieci Zdrowia zaleca następującą formułę żelaza wzbogacony zbożach , dopókidziecko jest do 24 miesiąca życia, w celu zapewnienia, dzieci otrzymują wystarczającej ilości żelaza .
Chleb , makaron i ryż biały
chleb często wzbogacone żelazem.

pieczywo, makarony i ryż poddany procesowi rafinacji , że pozbawia żywności niektórych naturalnych składników odżywczych , w tym żelaza . W rezultacie firmy wzmocnić wyrafinowane ziarna i pszenicy z dodatkowego żelaza i innych składników odżywczych , takich jak tiaminy i ryboflawiny . Według artykułu w Journal of Nutrition z Iowa State University , " mąki zbóż , pszenicy i kukurydzy są ... najczęściej pojazdy do fortyfikacji żelaza dotarcia do ogółu ludności. " Wzbogacane pieczywo i makarony wzbogacone są wyraźnie oznakowane i oferują zawartości żelaza z informacji żywieniowych wydrukowanej na opakowaniu .

Płatki śniadaniowe
Zboża może zaoferować jedną trzecią dziennego zapotrzebowania z żeliwa w jednej porcji.

gotowe do spożycia płatki śniadaniowe , płatki owsiane i kaszę są często wzbogacone w żelazo. W rzeczywistości ,arkusz Ohio State University na stanach żywieniowych żelaza , które zbożach może dostarczyć 4,5 mg do 7 mg żelaza , aż do 39 procent zalecanej dziennej diety diety . Obronny porcja przygotowanej owsianki oferuje te same korzyści . Wzbogacane płatki śniadaniowe mogą zrekompensować niski poziom żelaza , które mogą wynikać z wysokiego diety mleka krowiego . Dzieci Zdrowie stwierdza, że ​​dieta bogata malucha w mleku krowim może prowadzić do niedoboru żelaza , ponieważmleko jest niskie w żelazo i zmniejsza szybkość wchłaniania żelaza w organizmie . Imperium