Jakie są podstawowe grupy i żywności Ich znaczenie ?

Centrum Kontroli i Prewencji Chorób szacuje, ponad jedna czwarta wszystkich dorosłych i aż jedno na pięcioro dzieci w Stanach Zjednoczonych cierpi na otyłość . Chociaż genetyka może predysponować ludzi do otyłości ,zbilansowana dieta i regularne ćwiczenia są silne środki prewencyjne do zapobiegania otyłości i jej odpowiedni wzrost ryzyka dla chorób takich jak udar mózgu, choroby serca, cukrzyca i nadciśnienie . Zrozumienie podstawowych grup żywności umożliwia lepszą kontrolę i część kalorii świadomości w wyborze zdrowego menu dla swojej rodziny . Ziarna

Chleb , makaron i płatki śniadaniowe są w grupie żywności ziaren . Te i podobne produkty, które pochodzą z ziaren powinna obejmować znaczną część diety , od sześciu do ośmiu obsługujących dziennie dla większości nastolatków i dorosłych , z jednej kromce chleba lub pół szklanki ugotowanego ryżu równą porcję . Produkty pełnoziarniste zawierają mąki pełnoziarniste , brązowy ryż i płatki owsiane . Rafinowane ziarna , takie jak ryż biały i biały chleb , zostały frezowane , usunięcie niektórych wartości odżywczych ziarna. Rafinowane ziarna są często wzbogacone przywrócić wartość odżywczą ziarna , ale połowa dziennej diety ziarna powinien nadal składać się z całych ziaren .

Owoce

miskę z jabłka, banany, truskawki , wiśni, pomarańczy lub melonów trzymane w pobliżu zapewnia gotową przekąskę i pozwala dorośli łatwo zużywają półtora do dwóch filiżanek owoców zalecanych każdego dnia. Podstawiając 100% sok owocowy napój do puszki z napojem lub wymiany paczkę chipsów z jabłek zmniejsza zużycie kalorii , dzięki czemu nawet kontroli wagi , utrata masy ciała , bardziej osiągalne.

Warzywa

dzieci i nawet niektórzy dorośli mogą oprzeć jedzenia swoje warzywa , nawet najbardziej wybredna eater może mieć słabość do członka tej grupy . Kukurydza, ziemniaki , fasola szparagowa, marchew , dynia , ogórki, pomidory i groszek zapewnienie alternatywy dla brokuły , brukselka, karczochy i szparagi , że niektóre podniebienia znaleźć mniej przyjemne . Dwóch do trzech filiżanek warzyw każdego dnia zapewniają podobną substancję odżywczą i korzyści dla zdrowia jak owoce , choć korzyści te są czasem równoważone przez ich przygotowania . Duży porządek frytki chili - ser nie jest to samo, jak świeżo plasterki ogórki i marchew i opatrunku niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli spożycie sodu jestproblemem , należy pamiętać, że warzywa w puszkach często dodatkiem soli .
Mleko

wapnia i witaminy D w mleko, ser i jogurt promuje kości wzrostu u dzieci i utrzymania kości u dorosłych. USDA zaleca trzy szklanki mleka dla młodzieży i dorosłych , ale o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe mleko zachęca , aby zminimalizować spożycie tłuszczu i kalorii . Utrzymywanie się w przypadku mleka w codziennej diecie może być tak proste, jako deser pudding wykonane z niskiej zawartości tłuszczu mleka , jogurtu lub przekąskę polewa swoje entree obiad z sera o niskiej zawartości tłuszczu . Jeśli jesteś z nietolerancją laktozy , laktozy darmowe alternatywy mleka są dostępne. Zielone warzywa liściaste , konserwy rybne i wzbogacane zboża może przyczynić się wapnia w diecie , ale zwykle nie w ilości dostępnych źródeł mlecznych.
Zbiory Mięso i fasola

żelazo, magnez , witaminy i białko są główne korzyści z jedzenia wołowiny, wieprzowiny , drobiu, owoców morza i nakrętkę w mięsa i fasoli grupy . Strączkowe , takie jak black-eyed groch i fasola lima , przytrzymaj rozróżnienie przynależności zarówno do grupy warzyw i mięsa i grupy ziaren , dzięki czemu te wegetariańskie filarami służyć podwójną . Pięć do sześciu porcji zaleca się każdego dnia , zpodaniem równa jednego jajka , jedna uncja gotowanego mięsa , pół uncji orzechów lub ćwierć filiżanki gotowanych ziaren . Tłuszcze nasycone mogą prowadzić do problemów z cholesterolem i nadmiernych ilości kalorii , jeżeli roztropność i kontroli część nie są wykonywane . Wybierać chude kawałki mięsa lub ryby i fasoli zastępczą zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych .
Zbiory Oleje

oleje, takie jak olej rzepakowy, olej kukurydziany, olej z oliwek i olej słonecznikowy są scharakteryzowano tłuszczów , które są ciekłe w temperaturze pokojowej. Bogaty w wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe , oleje dostarczają kwasy tłuszczowe, które są niezbędne do prawidłowego odżywiania . Jednak są one bogate w kalorie , a od trzech do siedmiu łyżeczki są wystarczające dla większości stosunkowo siedzący tryb życia . Oprócz gotowania oleje , kwasy tłuszczowe te można uzyskać od pokarmów bogatych naftowych , takich jak orzechy i ryby .
Zbiory uznaniowe
Foods

wymagań pokarmowych dla zdrowa dieta są spełnione , nadal może byćpotrzeba więcej kalorii w diecie . Ilość dodatkowych kalorii w diecie zależy od aktywności fizycznej i wagi celów ( zwiększenie lub zmniejszenie masy ciała) . Te kalorie można uzyskać z dodatkowych porcji innych grup żywności lub kalorii niskie , bogate w składniki odżywcze żywności , takich jak słodycze , alkohol . Wielu Amerykanów zaniedbania obejmują słodzone napoje w tej grupie , w wyniku nadmiernych kalorii i komplikacji zdrowotnych i stylu życia . Imperium