Wpływ ciepła na oleje ryb morskich

Oleje rybne są wysoko nienasycone . W konsekwencji , są one bardzo niestabilne i zaczynają się bezpośrednio utleniać po ekstrakcji z ryb. Wystawienie na działanie ciepła , metale , tlenu i światła zwiększa się proces utleniania i może prowadzić do jełczenia i poważnych komplikacji zdrowotnych. Efekty ciepła

Oleje rybne narażone na działanie ciepła może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. Oleje

Ryby nie powinny być podgrzewane . Ciepło utleniania wzrasta , co powoduje, że oleje z jełczeją w procesie, który przekształca oleju szkodliwych nadtlenków lipidów. Nadtlenków lipidowych wywołać wolne rodniki , które jedzą i neutralizują organizmu zapasy witaminy E oraz innych antyoksydantów . Mogą również spowodować uszkodzenie tłuszczowych błony komórkowe , zwiększając zagrożenia dla zdrowia.
Zbiory Zdrowie Powikłania
Zużycie zjełczałych olejów rybnych było związane z niektórych chorób zwyrodnieniowych .

Wiele osób zgłosić łagodne działania niepożądane od podejmowania zdrowe oleje rybne . Te normalne objawy to odbijanie, rybi oddech , biegunka i rozstrój żołądka . Rozrzedzenia krwi i siniaki są wtórne skutki uboczne często obserwowane u tych, którzy spożywająwiększe niż przeciętne dawki olejów rybnych . Łódź

Jednak spożywanie utlenionych ( zjełczały ), oleje rybne mogą podnosić ryzyko bardzo poważnych problemów, takich jak miażdżyca tętnic , zakrzepy , raka i inne choroby zwyrodnieniowe .

Rekomendacje
Skup oleje rybne zawarte w ciemnych brązowych butelek szklanych .

Zimno spowalnia utlenianie . Chłodniczych kapsułki oleju z ryb jest konieczne . Kapsułki oleju z ryb należy przechowywać w ciemnym brązowego szkła , w celu zmniejszenia ekspozycji na światło. Wybierz marki oleju z ryb , które zawierają witaminę E , aby zapobiec utlenianiu i jełczenie . I wreszcie , nie spożywać zjełczały oleje rybne . Imperium