Alternatywne źródła wapnia

produkty mleczne , takie jak mleko , jogurt , ser , są naturalnie bogatych w wapń o składzie , który umożliwia maksymalne wchłanianie wapnia w układzie pokarmowym . Wiele osób z wrażliwością lub alergią na białka mleka ( kazeiny ) lub niezdolność do trawienia cukru mlecznego ( laktozy) wymagają diety alternatywy dostarczają tego niezbędnego minerału . Chociaż wapnia z nabiału ma wysoką biodostępność , co oznacza, że ​​jest skutecznie wchłaniane przez organizmu jelit , alternatywne źródła wapnia istnieją w niektórych niemlecznych żywności i żywności wapniem . Kapusty i Zieloni
Bok Choy jest jednym z wielu rodzajów kapusty pekińskiej .

Niektóre zielone warzywa w chińskiej rodzinie , takich jak kapusta bok choy , są bogate w wapń , który jest łatwo dostępny dla wchłaniania w przewodzie pokarmowym . Wapnia w jednej porcji niektórych gatunków kapusty chińskiej ma taką samą ilość biodostępnego wapnia jako jedną porcję mleka. Rukolą , gorczyca i brokuły są również bogate w wapń opcje . Strzeż się opierając się na takich zielonych jak rabarbar , rzepa , Boćwina , a zwłaszcza szpinaku wapń gęsty jako alternatywy wapnia . Chociaż wśród najbardziej zieleni wapń , ale również zawierają duże ilości kwasów szczawiowych , które znacząco hamują wchłanianie wapnia. Ze względu na słabe wchłanianie wapnia , 16 porcji szpinaku są wymagane do uzyskania ekwiwalentu wapnia w jednej szklance mleka .
Mocne Zamienniki mleczne i soki

alternatywy mleczne napoje niemlecznych są wykonane z orzechy , soja i ryż .

Wiele alternatywnych soków i niemlecznych mleko wzbogacone wapniem i witaminą D, w celu ułatwienia wchłaniania wapnia. Chociaż nie wszystkie soki lub alternatywy mleczne wzbogacone sprawdzić etykietę, aby upewnić się, żewersja zakupu jestwybór wzbogaconą w wapń . Zamienniki mleka są bardzo szerokie i obejmują migdałów , soi , ryżu, konopi i mleko orzechowe . Te alternatywne produkty mleczne nie zawsze są w części chłodzącej , więc szukać kartonów na półkach w swoim ulubionym rynku.

Fasola i orzechy

jedną porcję z białej fasoli , takich jak Cannellini i Great Northern , jest powszechnie akceptowane jako realne źródło błonnika , jeszcze jedna porcja zawiera około jednej trzeciej tyle biologicznie wapnia jako typowej porcji mleka . Czerwone i fasola pinto zawierają około połowę mniej wapnia jako jednej porcji białej fasoli , z grubsza połowa biodostępności białej fasoli . Surowe lub prażone migdały zawierają umiarkowane ilości wapnia jako dodatkowy bonus do pożywnych jednonienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik , które świadczą. Orzechy włoskie i surowe pekan również więcej wapnia niż wielu innych orzechów . Chociaż nie jest znaczącym źródłem wapnia na własnych , orzechów i ziaren wzbogacić dietę bogatą w wapń .
Zbiory melasa

wysoko skoncentrowany formą cukru trzcinowego nie może być pierwszym wyborem jako ogólny środek słodzący , ale można znaleźć sposoby, aby włączyć go do swojej diety w domowe wypieki w postaci brązowego substytut cukru . Melasa może być również używany do sos barbecue lub dodać do fasoli . Dwie łyżki może dostarczyć aż 400 mg wapnia , lub prawie połowę dziennego zalecenia dla dorosłych. Imperium