Jakie są kompleksowane Węglowodany

? Ludzie mogą mylić " skomplesowanego " z "kompleks" węglowodanów , przy założeniu, że węglowodany zostały zmienione w jakiś sposób przed spożyciem . Bądź pewny, iż : " kompleksowane " węglowodany są po prostu dobre ol ' węglowodany złożone , łańcuchy trzech lub więcej pojedynczych cząsteczek cukru połączonych ze sobą , że źródło energii niezbędne do prawidłowego funkcjonowania zdrowego ciała . Skrobię węglowodanów złożonych
Pastas zwolnić ich energii powoli .

skrobię złożone węglowodany są dość łatwe do trawienia , i uwalniają energię powoli przez stosunkowo długi okres czasu. Większość węglowodany skrobiowe spaść w górnym indeksie glikemicznym ,w skali od 1 do 100 , że ceny cukru we krwi , jak dotknięte dwie lub trzy godziny po jedzeniu . Niektóre przykłady produktów bogatych w skrobię węglowodanów złożonych m.in. chleb (czynnik GI> 70 ) , płatki (czynnik IG> 70 ), biały ryż (czynnik IG> 70 ) , makaron (IG poniżej 55 ) , ziemniaki (IG>; . 70 ) , fasola (GI mniej niż 55 ) , marchew i kukurydza
celulozy i włókna
owoce sądoskonałym źródłem błonnika .

Niektóre węglowodany złożone tworzą celulozy , materiału, że twoje ciało nie strawić łatwo i jest ważnym składnikiem błonnika pokarmowego . Zielone warzywa takie jak fasolka szparagowa, brokuły i szpinak zawierają mniej skrobi i więcej błonnika . Wszystkie ziarna zawierają węglowodany skrobiowe . Jednak , pełnoziarniste - jak cały makaron pszenicy - lepiej dla ciebie, bo mają też więcej błonnika . Według Rady pszenicy Foods , "włókno znalezione w złożone węglowodany , owoce i warzywa może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi u niektórych osób , gdy spożywane w ramach diety o niskiej zawartości tłuszczu . " Większość owoców mają niski indeks glikemiczny .

Węglowodanów prostych
Największa na prostych węglowodanów żywności , takich jak lody łatwo zmieniają się w tłuszcz .

węglowodany proste są szybko trawione i zapewniają szybki zastrzyk energii , ale w przeciwieństwie do złożonych węglowodanów dostarczają niewiele lub żadnych składników odżywczych . Proste rafinowany węglowodany są najczęściej znajduje się w dogodnych środków spożywczych w postaci glukozy , fruktoza (cukier owocowy) i sacharozy (cukier stołowy) i galaktoza (cukier z mlekiem ), które z kolei są używane jako składniki cukierka , lody , ciasteczka i inne słodycze . Proste węglowodany mają większy potencjał jest przekształcany w tłuszcz i przechowywany w organizmie , co prowadzi do zbędnego przyrostu masy ciała . Imperium