Sposobów, aby uzyskać żelaza z Żywność wegetariańska
Większość ziarna są bogate w żelazo. Soja doprowadzić drogę z 8.8mg na filiżankę , podczas gdy inne , takie jak czarna fasola Pinto ma 3,5 mg lub za filiżankę . Soczewica ma 6,6 mg . Podobnie , produkty takie jak tofu, fasola i tempeh mieć zawartość żelaza o 6,0 mg i 4.8mg , odpowiednio.
Zbiory melasa
Melasa jestwspólna słodsze , znany z gruby czarny odcień i lepkość . Jest to idealne miejsce na chleb pumpernikiel i ciemnych ciasteczek . Ma także wysoką zawartość żelaza w 7,2 mg na każde 2 łyżki .. Jednak należy zauważyć, że niektóre markowe produkty " melasa " są mocno rozcieńczone i niskie w żelazo w wyniku .
Zieloni
Zieloni są równieżzdrowe źródłem żelaza . Filiżanka Boćwina ma 4,0 mg żelaza , a rzepa mieć 3.2mg i zielenie buraków, 2.7mg . Zieloni mogą być spożywane na surowo w sałatce lub lekko gotowane na parze i podawane z sosem . Gotowania warzywa mogą wypłukiwać minerały z ich liści , więc należy użyć wody do gotowania absorpcyjne ziarna, takich jak ryż, a nawet do picia . Imperium