żywienie i Zdrowie oczu

Wszyscy zapewne słyszeli " jeść marchewkę , są dobre dla twoich oczu " --- i są --- ale żywienie dla oczu zawiera więcej niż wystarczającą witaminy A. Inne składniki odżywcze są równie ważne dla utrzymania zdrowia oczu oraz w celu zapobiegania chorobom związane z wiekiem . Podstawy

oko musi wykonać niesamowite zadanie odbieranie światła i przekształcenie go w impulsy nerwowe , któremózg może interpretować . Kompleks transformacja polega na pigmentach komórek siatkówki. Ciało może zrobić tylko , że pigment o odpowiednią podaż witaminy A. Jednak równie ważne jak to , że byłobybłędem skupić się tylko na witaminy A.Pierwszym krokiem do zapewnienia zdrowie oczu jest utrzymanie dobrego ogólnego odżywiania , ponieważ bilans jest konieczne w celu wsparcia procesów biochemicznych .
witamina

witaminy dostępne w żywnościw postaci karotenoidów . Karotenoidy są prekursory witaminy A, co oznacza, że ​​są one konwertowane na witaminę A w organizmie . Najbardziej znany karotenoidów --- karoten --- znajduje się w marchwi , nadając im charakterystyczny kolor. Inne źródła witaminy A, m.in. wątroby, słodkie ziemniaki , brokuły , jarmuż , szpinak, zielone warzywa liściaste , dynia, melon kantalupa , moreli i mango . Foto Foto Foto Foto Age- Related Eye Disease Study

Narodowy Instytut oczu opublikowała wyniki swojego Age Related Eye Disease Study ( AREDS ) w 2001 roku .badanie sprawdzeniu, że kluczowe składniki odżywcze odgrywają rolę w zachowaniu zdrowia oczu miarę starzenia się organizmu . Okazało się, żeryzyko rozwinięcia zaawansowanych plamki żółtej związane z wiekiem zwyrodnienie znacznie zmniejsza się, gdy uczestnicy potraktowano dużej dawki witaminy C i E , beta - karoten i cynku. Dawki były następujące: 500 mg witaminy C , 400 jednostek międzynarodowych witaminy E, 15 mg Beta - karoten (odpowiednik 25000 IU witaminy A ) , 80 mg tlenku cynku i 2 mg miedzi. Drugie badanie AREDS rozpoczął w 2008 roku . Będzie podążać 4000 ludzi przez pięć do sześciu lat, aby ocenić rolę luteiny , zeaksantyny i omega - 3 kwasy tłuszczowe .
Studium
USDA

W marcu 2002 r.USDA opublikował wyniki swoich badań na temat odżywiania i zdrowia oczu . Badacze wykonywali badania wzroku i analizowane informacje diety dla 492 kobiet . Dane pochodzą z diety o witaminy szczegółowych kwestionariuszy i suplementów mineralnych pobranych i pokarmy spożywane w ciągu lat 13 do 15 . Naukowcy obliczyli specyficzne składniki odżywcze zużywane w porównaniu tych informacji z wynikami egzaminu oczu , a okazało się, że badani , którzy spożywali więcej witaminy E , ryboflawina , kwas foliowy , beta-karoten , luteinę i zeaksantynę miał mniejszą częstość występowania chorób oczu . Ponadto kobiety, które miały suplementy witaminy C przez dziesięć lub więcej lat było 60 procent mniej narażone na rozwój zaćmy.
Tufts University Study

Badania przeprowadzone na Tufts University , a opublikowane maj 2009 obsługiwane wcześniejsze badania . Badania te wykazały , że witaminy C i E , cynk, luteina , zeaksantyna i omega - 3 kwasy tłuszczowe --- wraz z niskim indeks glikemiczny żywności --- zmniejsza ryzyko związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej .

cynk , luteina , zeaksantyna

Większość składników okazały się krytyczne dla zdrowia oczu są powszechnie znane , ale cynk, luteina i zeaksantyna nie może być znane. Są niewielkie ilości cynku niezbędne dla organizmu do wykorzystania witaminy A. Luteina i zeaksantyna są członkami klasy karotenu . Zapewniają one żółto- czerwone pigmenty i są prekursorami witaminy A. karoteny , wraz z witaminami A , C i E , służyć więcej niż jedną ważną rolę --- są również przeciwutleniacze .