Jakie są niebezpieczeństwa uwodornionego oleju
? Utwardzone oleje są stosowane w żywności dla dekad . Te poszczególne typy olejów ma tę zaletę, że przez długi okres trwałości i wysoką temperaturę topnienia, dzięki czemu są przydatne dla przetworzonej żywności i gotowania. W 1990, naukowcy zaczęli się znaleźć negatywne skutki zdrowotne związane z konsumentami uwodornionych olejów w diecie ze względu na zmiany chemicznych takich olejów . Wpływ na poziom cholesterolu
Dwa typowe produkty , które zawierają uwodornione oleje są margaryna i skrócenie . W tego rodzaju produktów żywnościowych , tłuszcze trans powstają w uwodornione oleje chemicznie zmieniony. Dieta bogata w tłuszcze trans mogą zwiększyć ilość "złego" cholesterolu LDL w organizmie i zmniejszyć ilość "dobrego" cholesterolu HDL . Nagromadzenie "złego" cholesterolu może blokować główne tętnice , powodując choroby niedokrwiennej serca lub udar
Weight Gain
Wiele przetworzonej żywności zawierają uwodornionych olejów - . Krakersy, ciastka , ciasteczka i ciasta - żeby wymienić tylko kilka. W tego rodzaju przetworzonych , uwodornione oleje są trudne do trawienia , przez co tłuszcze trans gromadzić się w organizmie. W rezultacieosoba, która zjada dużo tych środków może przybrać na wadze i stają się otyłe . Otyłość jest poważnym zagrożeniem dla zdrowia związane z cukrzycą , udaru mózgu i choroby wieńcowej serca . Z tego powodu , nawet nasycone tłuszcze są uważane za zdrowsze niż tłuszcze trans. Jednakże, zgodnie z American Heart Association , jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze są najbardziej zdrowe wybory . Imperium Cukrzyca
Innym ryzyko zdrowotne związane z dietą bogatą w uwodornione oleje jest cukrzyca typu 2 . Cukrzyca występuje, gdyorganizm ma problemy z produkujących wystarczającej ilości insuliny . Insulina jest niezbędna w przekształcaniu cukrów i skrobi w energię. Jeżelikorpus ma zwiększoną oporność na insulinę , jak otyłość , cukry gromadzi się w krwi. W rezultacie, objawy, takie jak słabe krążenie , udaru mózgu i choroby serca mogą się rozwijać. Imperium
