Przepisy na lunch USDA

Przepisy na lunch USDA szkolne mają na celu poprawę żywienia dzieci , a jednocześnie przyczynia się do wspierania amerykańskiego rolnictwa. Przepisy na lunch szkoły oparte są na USDA zaleceń żywieniowych dla dzieci . Obecnie prawie wszystkie szkoły uczestniczą w programie . Historia

National School Lunch Act z 1946 uruchomiła w National School Lunch Program , aby zapewnić wsparcie dla federalnych stanowych i lokalnych wysiłków , aby służyć obiad do dzieci w wieku szkolnym , zwłaszcza niedożywionych , dzieci o niskich dochodach .

Geografia

USDA przekazuje żywności, takich jak mleko, jaja, mięso do produkcji i szkół uczestniczących . Darowizny muszą być produkowane w kraju i są wypłacane rolnikom za ich produkty . Szkół , którzy akceptują te darowizny musi ich używać do przygotowania posiłków , które spełniają wytyczne żywieniowe USDA .

Korzyści

lunchowe musi dostarczyć co najmniej jedną trzeciąPolecamy dietetyczne Świadczenia ( RDA ) dla białka , żelaza , wapnia, witaminy C i witaminy A. lunchowe musi zawierać od 500 do 825 kalorii , w zależności od wieku dzieci służył . Posiłki dla dzieci młodszych będzie bliżej do 500 kalorii , podczas gdy obiady dla uczniów szkół powinny spełniać wyższe wymagania.
Cechy

obiady szkolne musi wynosić średnio od 25 do 35 procent tłuszczu , na podstawie zaleceń żywieniowych w 2005 . Wytyczne na rok 2000 zamknięto tłuszczu na 30 procent dla dzieci . Mleko jest również wymagane dla wszystkich zwrotowi obiadów szkolnych . Studenci mogą również zażądać wapń mleko sojowe wzbogacone w taktycznej .

Efekty

Dzieci, które regularnie jedzą obiad w szkole spożywać więcej mleka i warzyw , a mniej słodyczy, słodzonych napojów i przekąski niż nonparticipants . Ziemniaki i frytki , jednak liczy się jako warzywa.
Egzekwowanie

USDA sprawdza zgodność władz żywności raz na pięć lat .