Porównaj Fruktoza Vs. Sacharoza
fruktoza i sacharoza są węglowodany w postaci prostych cukrów. Występują naturalnie w żywności lub oba mogą być również przetwarzane do stosowania w handlu przygotowanych artykułów żywnościowych . Sacharoza jestpołączenie glukozy i fruktozy. Oba cukry dodać teksturę i smak żywności , i przedłużyć trwałość przetworów spożywczych . Źródła naturalnepola trzciny cukrowej
Fruktoza występuje naturalnie w owocach i warzywach , ich soków i miodu . To jest to, co nadaje im słodki smak . Sacharoza jest głównym rodzajem cukru znaleźć w wysokiej jakości 100 procent syropu klonowego ( inne cukry to glukoza i fruktoza ) , a także znajduje się w buraków i trzciny cukrowej .
Zbiory przetworzone formy
Przetworzone fruktoza jest wykonany z mąki kukurydzianej w procesie, który włącza się do krystalicznej fruktozy w glukozę . Przetwarzane sacharoza wykonany z trzciny cukrowej ma wiele postaci , w tym surowym , granulowanego , brązowym, Turbinado i cukier puder . Imperium Artykuły spożywcze
Fruktoza jest wykorzystywana w suche mieszanki napojów, żywności niskokaloryczne , mrożone soki, wody i energii aromatyzowane napoje , napoje gazowane , smakowe mleko , płatki, pieczywo , jogurt przedmioty i konserwy owoce i słodycze . Sacharoza jest stosowana w wypieki , dżemy , mleko skondensowane , sosy , lody, konserwy mięsne , a także w procesach drożdży browarniczych i uprawy .
Żywienie Zmartwienia
fruktoza i sacharoza są zarówno bezpieczny dla konsumpcji przez ludzi i zapewnia kalorie , które przekształcają glukozę w ciele. Nie powinny one jednak być stosowane jako zamiennik dla naturalnych produktów spożywczych , które zawierają cukry , takich jak owoce i warzywa , które również dostarczają cennych składników odżywczych i błonnika.
Słodycz
fruktoza jest około 1,2 do 1,8 razy słodsze niż sacharoza .
Dodatkowe informacje
fruktoza nie powinny być mylone z wysokiej zawartości fruktozy , syropu kukurydzianego , który stanowipołączenie glukozy i fruktoza, i ma inne właściwości i skutki w organizmie . Imperium
