Wartość odżywcza TVP

białka roślinnego lub TVP w skrócie, jestalternatywna mięsa w całości z odtłuszczonej mąki sojowej . Jest todoskonały substytut mielonej wołowiny w wielu receptur , po to gotuje i dodaje się substancje zapachowe i można przechowywać go dłużej niż wołowina , ponieważ zazwyczaj jest w postaci suszu . To czyni go idealnym dla wegetarian , jak również dla oszczędnych kupujących i masowych odbiorców żywności . Jest powszechnie spotykane w przemysłowych wegetariańskie paczkowanych wyrobów spożywczych. Makroelementy i Fiber

Jedna czwarta filiżanka suchego TVP, co odpowiada około 24 gramów , zawiera 80 kalorii , 12 g białka , 3 g cukru i 7 gramów wszystkich węglowodanów . Zawiera również 4 g błonnika , co jest równoważne 16 procent zalecanej US dziennej diety błonnika .
Zbiory Minerały

1/4 szklanki porcję suchego TVP zawiera 594 mg potasu i prawie nie ma sodu . Podczas gdy TVP nie zawiera mierzalnych ilości witamin , to nie przewiduje 8 procent zalecanej dziennej wartości US wapnia , wraz z 15 procent zalecanej żelaza, 18 procent z 17 procent magnezu i fosforu .


Estrogen

TVP zawiera małe ilości hormonu estrogenu w postaci fitoestrogenów . Zgodnie z National Institutes of Health ,najbardziej rozpowszechnione fitoestrogenów w produktach sojowych stwierdzono powodować problemy reprodukcyjne u myszy laboratoryjnych . Jednak nie wiadomo jeszcze , czyilość fitoestrogenów znaleźć w TVP jest na tyle wysoki, aby być problemem . Ludzie jedli soję w Azji od tysięcy lat bez widocznych skutków ubocznych .
Różnych opcji

Ponieważ TVP jestwytwarzany produkt spożywczy , i to jest stosunkowo proste do produkcji , są niewielkie ( a czasami głównym ) różnice w wartości odżywczej konkretnego produktu TVP . Podane tu informacje były dokładne dla standardowych unflavored granulek TVP , ale różnych marek tego samego produktu różnią się nieznacznie , a tam jest jeszcze bardziej zróżnicowanie , jeśli spojrzeć poza zwykłym TVP i do przyprawione substytutów mięsa . Chociaż te produkty mogą nadal bazować TVP , często dodatkowego tłuszczu i węglowodanów dodatek . Sprawdź etykiety wszelkich produktów handlowych do szczegółowych informacji na temat ich konkretnych informacji o wartości odżywczej .
Ograniczenia żywieniowe

Ponieważ TVP jest w całości wykonana z soi , jest on wolny od produktów pochodzenia zwierzęcego i nadaje do spożycia przez wegetarian i wegan . Niektóre produkty oparte TVP komercyjne mogą zawierać produkty pochodzenia zwierzęcego , jednak , więc przeczytaj uważnie etykiety jeśli unikanie mięsa . Ludzie, którzy są uczuleni na soi nie powinny spożywać TVP , z oczywistych powodów . Imperium