Właściwości fizyczne benzoesowy

kwas benzoesowy, C6H5COOH ,biały, krystaliczny proszek,najprostszych aromatycznych kwasów karboksylowych , o temperaturze topnienia 122 ° C, temperatura wrzenia 249 ° C i ciężarze cząsteczkowym 122,12 . Powszechnie występujący w wielu roślinach i żywic , jego zastosowań jest wiele: jako środków konserwacji żywności , środka bakteriobójczego lub środka przeciwgrzybiczego; do sezonu tytoniu i zwiększenie perfumy; oraz w produkcji kosmetyków , barwników , tworzyw sztucznych i owadom .
najczęściej używanych konserwantów w żywności Światowej
karboksylowego

karboksylowy jakikolwiek związek organiczny o wzorze tym " COOH " , w którymwęgiel (C ) atom jest podwójnie związany atom tlenu (O ), atom aby tzwgrupę karbonylową (-C = o) a , gdzie ten sam atom węgla związany jest wyodrębniony z grupą hydroksylową ( - OH ) . Kwasy karboksylowe są uważane za " " kwasy mocniejsze , ponieważ ich oddawania jonów wodoru ( H +), łatwiej niż w przypadku większości innych grup związków organicznych. ( Kwasy jonów wodorowych ( H +) dawcy , zasady są odbiorniki jonów wodoru ( OH - ) ) .

Właściwości

karboksylowe mają znacznie wyższe temperatury wrzenia od związków organicznych o podobnej masie cząsteczkowej. Są charakterystyczne także dla ich zapach. Rozpuszczalność w wodzie kwasów karboksylowych , jednak podobnie jak w przypadku innych związków organicznych , o ile kwasy karboksylowe przekształca się w sól. Następnie są one bardzo rozpuszczalne w wodzie. Sole są tworzone przez dodanie mocnej zasady, takiej jak wodorotlenek sodu (NaOH ) lub wodorotlenek potasu ( KOH ) do kwasów.
Zbiory Funkcje

sól sodowa kwasu benzoesowego jest benzoesan sodu, C7H5NaO2 . Biały bezbarwny proszek , dobrze rozpuszczalny w wodzie , benzoesan sodowy jestskuteczny środek przeciwbakteryjny wobec większości drożdży i szczepy bakteryjne. Posiada również słodki, cierpki smak . Z powodu tych cech , według Science encyklopedii "[ i] T jestnajpowszechniej stosowanym środkiem konserwującym żywność na świecie. " Środki spożywcze , które opierają się na benzoesan sodu m.in. dżemy , galaretki , konfitury , ogórki , salsy , syropy klonowe , margaryna, diety, napoje bezalkoholowe , soki owocowe i chłodziarki do wina . Benzoesan sodowy jest także stosować w produktach osobowych takich jak pasta do zębów i płyn do płukania ust , jaki jako środek antyseptyczny środek smarujący do tabletkowania w preparatach farmaceutycznych.
Zastosowania przemysłowe

Benzoesan sodowy jest stosowany w celu zahamowania korozji oraz jako dodatku zapobiegającego zamarzaniu w silnikach samochodowych . Jest on stosowany jako środek zarodkujący etylenu , propylenu , butanu , polietylenu i polipropylenu , w fotograficznym stabilizatorem przetwórstwa , jak i barwnik pośredniej. Estry kwasu benzoesowego ( związki powstające w wyniku reakcji z alkoholami w obecności albo kwasu solnego lub siarkowego ) są stosowane jako pestycydy , dodatki dezynfekujących , rozpuszczalników , nośniki barwników oraz w produkcji innych związków . Łódź
Foreca.pl

karta charakterystyki postów kwasu benzoesowego merytorycznych ostrzeżenia dotyczące obchodzenia się z tej substancji . A kwas benzoesowy ulega biodegradacji i nie jest rakotwórczy , potencjalnie niepożądane skutki zdrowotne obejmują podrażnienie dróg oddechowych podczas inhalacji; ból brzucha , ból gardła , nudności i wymioty po spożyciu dużych dawek; i bolesne podrażnienia z zaczerwienieniem w momencie kontaktu z oczami i skórą. Jest, jak również,zagrożenie pożarowe . Jeśli pył benzoesowy zbiera się w powietrzu , w odpowiednim stężeniu , w obecności źródła zapalającego , tam mógł byćwybuch pyłu . Ponadto, w zamkniętej przestrzeni z roztopionego opary kwasu benzoesowego potencjalnie może eksplodować . Imperium