Aminokwasu Żywienie w Egg

O 11 procent surowego jajka , masy , jest białko . Tylko nieco ponad połowa białka jajko jest w żółtku . Reszta jest w białku lub jaja. Białko

duże surowe jajko zawiera około 6 g białka . Gotowanie jajka zmniejsza zawartość białka , ale w rzeczywistości nieco zwiększa strawność białka. Jaja zawierają zarówno istotne i nieistotne aminokwasy .
Aminokwasów niezbędnych

Istnieje osiem niezbędnych aminokwasów , które muszą być spożywane w diecie , ponieważ nie są one produkowane w odpowiednich ilościach przez organizm. Jaja zawierają wszystkich tych niezbędnych aminokwasów i dlatego są uważane za kompletne białko .

Kwas glutaminowy

Jaja zawierają więcej kwasu glutaminowego , niż jakikolwiek inny rodzaj amino kwasem. To jest do aminokwasów niezbędnych , które jest jednak ważne w metabolizmie komórkowym i przyczynia się do smaku jajka.
Zbiory asparaginowy

Jaja zawierają znaczne ilości kwasu asparaginowego . Chociaż nieistotnego aminokwasu , jestprekursorem , który jest przekształcany w metioninę , treoninę , izoleucynę i lizynę , z których wszystkie są niezbędne aminokwasy .
Leucyna

trzecią najczęstszą aminokwas leucyna w jaju jest ,istotnym aminokwasem . Leucyna jest zaangażowany w formowanie mięśni i zapobiega degradacji mięśni . Imperium