Efekty sacharyny

Sacharyna , bardziej znany jako Słodki N'Low , jest najstarszym na świecie niskokaloryczny słodzik . Sacharyna można znaleźć w wielu produktów, w tym żywności, bez cukru , napoje dietetyczne , leków i pasty do zębów . Bezpieczeństwo sacharyna i inne sztuczne środki słodzące , pozostaje kontrowersyjna w nauki, środowisk medycznych i zdrowotnych . Opis

Sacharyna jest od 200 do 700 razy słodszy od cukru stołowego, ale ma wyraźną metaliczny posmak. Podstawową substancją sacharyny jest benzonic sulfinide idopuszczalnego dziennego pobrania ( ADI) sacharyna jest 5 mg /kg masy ciała .
Historia

Sacharyna została odkryta przez naukowcy z Johns Hopkins University w 1879 roku. w 1907 roku , po przejściu Pure Food and Drug Act w 1906 roku ,rozpoczęto dochodzenie USDA sacharyny . W tym czasie niektóre osoby uwierzyli sacharyna było szkodliwe dla zdrowia , podczas gdy inni ostro nie zgodził . Sacharyna pozostaje wysoce kontrowersyjny do dziś .

Pozytywne efekty

pozytywny wpływ sacharyny jest to, że nie zawiera kalorii . Żywność i napoje mogą być słodzone sacharyna bez zwiększania wartości kalorycznej . Sacharyna jest również bezpieczny dla diabetyków , ponieważ nie podnoszą poziom glukozy we krwi .
Negatywne skutki

Czy sacharyna powoduje raka pozostaje dyskusyjna. Chociaż badania sugerujące sacharyna jestrakotwórczy powrotem do daty już w 1960 roku ,pierwsze poważne badania , aby chwycić uwagę opinii publicznej miało miejsce w 1977 roku.Kanadyjska Sacharyna Opracowanie DL Arnold i jego współpracowników , który został opublikowany w lipcu 1977 wydaniu Science magazyn , wykazała guzy nowotworowe pęcherza u samców szczurów , które spożywały sacharyna . Po tym badaniu ,FDA proponowany całkowity zakaz sacharyny , ale Kongres pozwolił sacharyna , aby utrzymać się na rynku tak długo, jak to było sprzedawane z ostrzeżeniem , że stosowanie produktu może być niebezpieczne dla zdrowia . Od tego czasu , inne badania wykazały, że sacharyna jest bezpieczna do spożycia przez ludzi , ale wiele organizacji , takich jak Centrum Nauki w interesie publicznym (CSPI ) uważają, sacharyna jest prawdopodobniesłaby rakotwórczy i jest potrzebne dalsze testy .

Inne słodziki

FDA zatwierdziła pięć sztucznych substancji słodzących . Cztery w konkurencji z sacharyna są aspartam , acesulfam potasu , sukraloza i neotam . Imperium