Korzyści w ziarnach kakao

Ziarna kakaowe sąźródłem wszystkich rzeczy czekolady . Aztekowie i Majowie uprawiane drzewa kakao i mieszać fasolę wodą i dodaje wanilia, chilis i przyprawy . Najnowsze badania sugerują, że zdrowe ziarna kakaowca zawierają polifenole, katechiny, lub z grupy flawanol . Wielu producentów czekolady próbują wykorzystać na badania; jednakże, pewne związki w kakao wykazały ważnych korzyści zdrowotne. Korzyści

Flawanole sąsub - klasa związków naturalnych , zwana Flawonoidy , które znajdują się w roślinach . Materiały badawcze są bogate w polifenole o dowód, że właściwości antyoksydacyjne , takie jak te w beztłuszczowe części ziaren kakao , korzyści dla zdrowia układu krążenia . Metaanaliza LED Dirk Taubert , MD , Ph.D., badań medycznych na efekt kakao jest na ciśnienie krwi sugerują flawanole kakaowca może zwiększyć przepływ krwi i zmniejszyć liczbę skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi . Łódź

Ziarna kakaowe zawierają kilka flawanole , które mogą zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia. Flawanole znajdują się w nieprzetworzonej kakao, a nawet w niektórych przetworzonych produktów kakaowych . Badania przeprowadzone przez dr Romina di Giuseppe Uniwersytetu Katolickiego w Campobosso , Włochy ( Nutrition Journal października 2008 r.) wskazują, że czekolada zmniejsza stan zapalny , który powoduje choroby serca , w pierwszej kolejności , ponieważ flavanoids niższe białko C - reaktywne (CRP ) we krwi .

wysoki poziom magnezu w ziarnach kakaowych, przyczynia się do wzrostu jego podwyższonej jako zdrowa żywność serca . Magnez odgrywa rolę w zmniejszaniu , LDL , złego cholesterolu. Wydaje się mało prawdopodobne , ale Kathleen M. Zelman , MPH , RD , LD , pisze, że kakao może również pomóc wrażliwość organizmu na insulinę i wzrostu liczby cukru we krwi . To może odgrywać rolę w tamę cukrzycy typu II .

Efekty

Czekolada jest często określane jako dobre samopoczucie uczta . Ziarna kakaowe zawierają fenyloetyloamina ( PEA ) , leków przeciwdepresyjnych , które stymuluje poziom adrenaliny i dopaminy w organizmie dla dawki szczęśliwych uczuć . Naukowcy z Rush University Center for Creative Development w Chicago badali efekty mające niski poziom PEA i odkrył , że deficyt może byćprzyczyną depresji . Pacjenci pozytywnie na leczenie PEA . PEA w czekoladzie jest najprawdopodobniej odpowiedzialny za jej nastroju - podnoszenia reputacji . Imperium Rodzaje

czerpanie korzyści z ziarna kakaowego , wybrać odpowiedni typ czekolady . Solidna, ciemna czekolada jest bardziej korzystne niż mleko lub białych czekoladek , według ekspertów medycznych , takich jak Zelman . Pamiętaj, że flavanoids Od ziarna sąnajbardziej korzystne kawałek . Więcej kakao czekolada , tym wyższa jest jego profil prozdrowotny .

Czekolada jest nadaltraktować jednak z wysoką zawartość cukru i tłuszczu . Ograniczenie części jest mądry więckalorii nie powoduje innych problemów . Niektóre firmy oferują korzyści kakao fasoli w pigułce , jako suplement diety , ale dobrze jest skonsultować się z lekarzem przed dodaniem ich do swojej diety .
Spekulacje

korzyści kakao nie są nieodwracalne . Epikatechiny ,fitochemiczne w kakao , jest badany przez naukowców , takich jak dr Norman Hollenberg w Harvard Medical School , jako sprawdzony środek odstraszający raka , cukrzycy i chorób serca . Eksperci żywienia rozważają naukę Hollenberg w roli epikatechiny w ochronie przed chorobami i wielu zgadza się, że potrzebne są dalsze badania .

Kolejny korzystny związek w kakao jest pentamerycznym procyanidin . Naukowcy z Lombardi Comprehensive Cancer Center w Georgetown University Medical Center są spekulacje , że związki w kakao hamują wzrost komórek raka piersi . Te wyniki badań związek może kiedyś doprowadzić do zapobiegania i leczenia raka . Przyszłość :
Future Obrazów Obrazów

Cocoa jest jasne w miarę korzyści zdrowotnych . Żywienie i badania lekarskie będą silne i niektóre projekty są finansowane przez duże podmioty, takie jak American Association for Cancer Research . Nie można nawet poprawić produkty w sklepie spożywczym ostatecznie . Mars , Incorporated , w domu z badań Marsa Botanicznego na flavenols , opatentowany CocoaPro . Mars zaczyna korzystać z tego własny proces , który zachowuje więcej flavenols podczas przetwarzania , w kilku swoich produktów . Imperium