Jakie produkty mają dużo żelaza ?
Żelazo jest niezbędne dla organizmu . Żelaza w krwinkach czerwonych przenosi tlen do wszystkich komórek ciała . Brak wyników żelaza w zmęczonej , zaniedbanej sensacji i ostatecznie w niedokrwistości z niedoboru żelaza . Według National Health i Nutrition Examination Survey , większość ludzi , którzy jedzą zrównoważonej diety uzyskać wystarczającą ilość żelaza . Ludzie, którzy mają ograniczone diety są bardziej narażone na niedobór żelaza . RDA
zalecane dzienne spożycie żelaza wynosi 8 mg na dobę dla dorosłych mężczyzn i kobiet po menopauzie , i 18 mg na dobę dla dorosłych kobiet , które są przed menopauzą . W czasie ciążyzapotrzebowanie wzrasta do 27 mg dziennie .
Dzieci potrzebują mniej żelaza, około 7 mg na dobę w wieku od 1 do 3, 10 mg dziennie między 4 i 8 lat i 8 mg na dzień, w wieku od 9 do 13 lat. Kobiety między 14 a 18 trzeba 18 mg dziennie , a mężczyźni potrzebują 15 mg .
Zbiory mięsa
czerwonych mięs , takich jak wołowina , wieprzowina i jagnięcina są dobrym źródłem żelaza . 3 uncje porcja gotowanego mięsa zawiera od 2 do 3 mg żelaza . Różnorodność i podroby takie jak wątroba i hot dogi mają nawet więcej żelaza : 5 lub więcej mg na 3- oz. podaniem. Ryby i kurczaka zawiera żelazo , ale mniej niż czerwone mięso .
Zielone warzywa liściaste
Popeye miał rację co do jedzenia szpinaku . Zielone warzywa liściaste , takie jak szpinak , brokuły , collards , gorczyca , kapusta, rzepa , natka pietruszki , szparagów i brukselki są dobrym źródłem żelaza , dostarczając między 1 i 2 mg na filiżankę .
Wzbogacony i wzmocnionymi ziarna
Większość zboża i produkty zbożowe są wzbogacone w żelazo. Proces rafinacji paski od naturalnego żelaza w ziarnach; wzbogacające dodaje powrotem żelaza i innych składników odżywczych , które zostały utracone . Makarony , chleb i mąkę , płatki owsiane , ryż , mąka , mąka kukurydziana , grys są wzbogacone w żelazo .
Produkty komercyjne śniadanie zbóż są wzbogacone w żelazo , dodając 25 procent lub więcej RDA w porcji . Większość płatki śniadaniowe zawierają 4 do 5 mg żelaza w jednej porcji , ale niektóre są wzmacniane do jeszcze większych poziomach . Razem zbóż jest wzmacniane do 22 mg żelaza na porcję , dostarczając ponad 100 procent RDA dla większości ludzi . Imperium
