Zrównoważona dieta wegetariańska

Być możenajczęściej obawa o dietach wegetariańskich jest to, jak upewnić się, że uzyskanie zrównoważonego odżywiania . Większość osób zastanawia się , jak wegetarianie wystarczająco dużo żelaza i białka . Są jeszcze inne ważne aspekty do wegetariańskiego jedzenia oprócz tych wspólnych problemów , takich jak uzyskanie wystarczającej ilości witaminy B12 i upewniając się, że dieta nie opiera się zbyt mocno na jeden dowolny rodzaj żywności . Białko

Wielu potencjalnych wegetarian wzruszyć się pomysł rezygnacji mięsa z obawy , że nie dostanie odpowiedniej ilości białka . Prawda jest taka , wegetarianie nie mają problemy z uzyskaniem wystarczająco tego istotnego składnika odżywczego . Zrównoważone diety wegetariańskie zawierają dużo białka pochodzącego z fasoli , sera i innych produktów mlecznych , a także ziaren i orzechów . Białko jest również bogaty w żywności na bazie soi , jak tofu i mięsa substytutów , które spożywają wiele wegetarianie łatwo . Wegetarianie oglądanie ich wagi i tłuszczu spożycie należy upewnić się , aby nie polegać na mleczarni jako podstawowego źródła białka .
Żelazko

Żelazo jest łatwo występować w wołowiny , a gdy to jestnajczęstszym źródłem substancji odżywczych , to z pewnością nie jest jedynym lub najbardziej obfite źródło . Krzyżowych i zielone warzywa liściaste zawierają duże ilości żelaza , a także witaminy C , która , zgodnie z zasobów Grupy Vegetarian , zwiększa wchłanianie żelaza . Wysuszone ziarna mają również wysoki poziom żelazka . Norma zaleca, 14 miligramów żelaza dla dorosłych codziennie , a według grupy Wegetariańska Resource " wegetarianie nie mają większą częstość występowania niedoboru żelaza niż zrobić jedzących mięso . " Imperium Witamina B12

Witamina B12 jest wymagane w bardzo małych dawkach, w celu wsparcia wytwarzania korpusu i podziału komórkowego . Według Vegetarian Resource Group , jest tobłędne przekonanie , że zwierzęta wytwarzają B12. B12 jest rzeczywiścieproduktem ubocznym zanieczyszczenia bakteryjnego. Zwierzęta jedzą to bakterie , i jemy te zwierzęta . Omijając środkowy etap , wegetarianie mogą także uzyskać odpowiednie ilości witaminy B12 . Wspólne źródła to nabiał , witaminy , mleko sojowe i wzmacniane odżywcze płatki drożdżowe .
Ogólny bilans

wegetarianie , którzy jedzą szeroki wybór produktów spożywczych , w tym owoców, warzyw , całe ziarna, fasola, orzechy i nasiona , a także nabiał , będą miały odpowiednio zbilansowanej diety , która spełnia lub przekracza zalecane dzienne spożycie określonych przez FDA . Imperium