Soy Protein efekty uboczne
Produkty sojowe nadal rosnąć w liczbach wraz z sprawdzonych i rzekomych korzyści zdrowotnych przypisywanych im . Chociażroślina soi było pierwotnie używane do zastąpienia wyczerpane azotu w glebie i na pasze dla zwierząt , technologia i marketing masowy okazały soi do " cudownego jedzenia " w wysokim popytem przez świadomych konsumentów zdrowia . Jednakbliższe spojrzenie na soi ujawnia poważne problemy zdrowotne . . Soy Protein Isolate
Według artykułu przez Sally Fallon i Mary G. Enig , PhD , " Tragedy &Hype :III Międzynarodowe Sympozjum sojowe ," izolat białka sojowego jest przez ekstrakcję białka z soja . Środki smakowo-zapachowe i środki konserwujące są następnie dodawane w celu poprawienia smaku. Izolat sojowy posiada zawartość białka w porównaniu do 90 procent 70 procent zawartości białka w białku sojowym , jak na "Elite Fitness: Kulturystyka Online Magazine " w artykule , Obrazy <" Serwatka vs Soy --- You've Been oszukany . " br>
problemów zdrowotnych
soja zawiera inhibitory enzymów , które zakłócają trypsyny i innych enzymów niezbędnych dla metabolizmu białek . US National Library of Medicine i National Institutes of Health , w artykule online w sprawie bezpieczeństwa produktów sojowych , donosi , że negatywne skutki uboczne nie mają potencjału , powodując trwałe szkody . Jednakże ,artykuł cytowany powyżej przez Fallon i Enig zapewnia atrakcyjne sprawozdań opartych na badaniach stwierdzających odwołuje powagi problemów zdrowotnych wynikających ze spożywania produktów sojowych . Marian osły " NY Times artykuł , 26 stycznia , 2000, " Wątpliwości Chmura Rosy Nowości na soi , " udostępnia sprawozdania z naukowców , w tym dr Daniel Sheehan , biolog badań w Narodowym Centrum FDA dla badania toksykologiczne w Jefferson w stanie Arkansas , zaświadczenie z obawy o wpływ izoflawonów sojowych na układ hormonalny . Imperium Dodatki
Prawda w Labeling.org oferuje informacje na glutaminian sodu ( MSG ) ,ukryty składnik wykorzystywany w przetwarzaniu białka sojowego . Że zawiera link do " danych branżowych i monosodową toksycznością glutaminianu " przez dr Adrienne Samuels W artykule przytacza korzystania producentów Soy " przetworzonego wolnego kwasu glutaminowego , składnika MSG , ukryte w wykazie składników produktów spożywczych , w tym izolat białka sojowego, jak poważnym problemem zdrowotnym , przyczyniając się do problemów, takich jak nieprawidłowości kardiologicznych .
badań
US National Library of Medicine i National Institutes of Health , w liście stanu badań w konkretnych sprawach soi zdrowia , stwierdza działanie obniżające poziom cholesterolu w tym soi w diecie , co zdecydowanie świadczy tylko korzyści zdrowotnych , ale kwalifikuje się oświadczenie , informując nas , żezwiązek białka sojowego do poprawy układu krążenia pozostaje niesprawdzona .
dodatkowe ryzyka
Fallon i Enig również stwierdzić, że genisteina ,izoflawonów w soi , mogą mieć negatywny wpływ na rozwój lub nasilenie raka piersi . Goitrogens zawartych w soi wpływać na czynność tarczycy , natomiastzawartość kwasu fitynowego może blokować wchłanianie minerałów , takich jak wapń , magnez i cynk --- minerału, co jest niezbędne dla funkcjonowania układu nerwowego. Ich artykuł dotyczy również wątpliwy związek między zapobiegania osteoporozie i soi , ze względu na zakłócenia produktu z wchłaniania wapnia i braku witaminy D. Imperium Foto
