Zdrowa Dieta wegetariańska
Może jesteś zainteresowany byciem wegetarianinem z powodów zdrowotnych lub ze względów etycznych i ekologicznych . Niezależnie od motywacji , zapewnienie dostajesz odżywiania , czego potrzebujesz , wybierając żywność mądrze. Wegetarianie mogą być równie zdrowe ( jeśli nie zdrowsze ) niż wszystkożerne , jeśli wiedzą, jak zaplanować i wybrać odpowiednią dietę . Jakim Vegetarian?
Różne rodzaje diet można nazwać "zdrowy ". Jeśli jeść produkty mleczne i jaja , jesteśtypem wegetarianka często nazywany " ovo - lakto . " Jeśli nie jeść produktów zwierzęcych w ogóle , to jesteś częścią grupy zazwyczaj dalej " wegan ".
Pytanie Białko
Wszystkie wegetarian będzie nieuchronnie zadawane przez zainteresowane rodziny i przyjaciół , " Co o białku ? Jak uzyskać wystarczająco dużo białka ? " Czy jesteśfanatykiem tofu lub nie , można jeszcze dostać zupełnie odpowiednią podaż białka jako wegetarianka ovo - lakto lub wegańskiej . Wegetarianie ovo - lakto mają nieco łatwiej z nim , ponieważ dostają dużo białka z mleka i produktów jajecznych . Produkty te również dostarczyć "kompletna" białek z wszystkich aminokwasów potrzebnych dla zdrowia ludzi . Jednak weganie uzyskać również wiele białek z produktów sojowych , roślin strączkowych , orzechów i ziaren . Poza białka z soi i ryżowej ziarna jednak są niepełne białka i musi być spożywane jako część różnorodnej diety dla ciała , aby uzyskać wszystkie aminokwasy , których potrzebuje . Ryż podawany z fasoli zapewnia pełną kombinację białek , podobnie jak masło na chleb nakrętka pełnoziarnistego . Te produkty nie muszą być spożywane w tym samym posiłku dla ciała , aby móc skutecznie z nich korzystać; oni po prostu muszą być spożywane w tym samym dniu. Imperium Jedz zróżnicowanej diety
Łatwo wielu wegetarian i wegan , aby wpaść w rutynę jedzenia te same substytuty mięsa , pieczywo i produkty skrobiowe codziennie. Jednak dla najlepszego odżywiania jako wegetarianka , jeść szeroki wybór produktów spożywczych dziennie. Postaraj się m.in. różne kolory i rodzaje żywności w każdym posiłku . Eksperymentować z nowych receptur i składników regularnie . Oprócz zapewnienia uzyskać wiele różnych składników odżywczych i kompletne białka , będziesz mieć więcej zabawy z zróżnicowanej diety .
Szczególne aspekty wegan
wegan również musi należy pamiętać, że zapotrzebowanie na witaminę B12 . Jedynym sposobem, aby uzyskać witaminy B12 jako wegan jest jedzenie wzbogacanej żywności ( żywności z dodatkiem witamin ) lub suplementów witaminy B12 . Wzbogacona żywność , które często zawierają dodatek witaminy B12 są zboża, niektóre produkty sojowe i drożdże odżywcze . Wartość odżywcza nie jestdrożdże same drożdże używane do wypieku chleba , ależółtego proszku substancji , które mogą być wykorzystywane w recepturach lub posypywać żywność , często symulować serowatym smak. Witaminy B12 może prowadzić do anemii i uszkodzenia systemu nerwowego , więc bardzo ważne jest , że weganie spożywają źródło jakości B12 regularnie . Imperium
