Co spożywczy zawiera glutaminian sodu

? . . MSG lub glutaminian , wyodrębniono przez naukowców 1907 Zasadniczosoli załadowano kwasem glutaminowym (aminokwasów ) , glutaminian sodu był używany jako środek wzmacniający smak odkąd został opatentowany w 1909 roku MSG wytwarza smak znany jako " urnami ", który odpowiada smakowym wrażeń znajdujących się w mięsie , ziemniaki i bogatych zieleni , jak wodorostów. W ostatnich latachliczba problemów zdrowotnych pojawiły się wokół MSG , które w większości zostały zdyskontowane przez badania naukowe . Niezależnie od tego, niektórzy ludzie nadal twierdzą bóle głowy od spożycia dodatku , więc warto wiedzieć, jakie pokarmy je zawierają . Bulionowe Kostka

Ponieważ MSG symuluje pikantne , bogaty smak produkowanego przez mięs , stosuje się go w dużych ilościach w bulionie . Tak więc jeden z najbardziej skoncentrowanych źródeł MSG jest mięso - smakowe kostki używane do akcji, gulaszu i zup .
Zbiory Asian Food

chiński i inne kuchnie azjatyckie są niesławny tarła wielu z obecnych obaw MSG . Podczas MSG proszek jest używany przez wielu azjatyckich kucharzy ,piętno proszku spowodowała większość azjatyckich restauracji upuścić go z ich kuchni i reklama " Nie MSG ". Zupy i dania z wodorostów są szczególnie prawdopodobne, aby być wysoko w MSG .

Konserwy mięsne

Producenci konserw mogą zawierać MSG do walki z utratą smak iprawdopodobnie gorsza jakość samego mięsa. MSG będzie zazwyczaj na etykiecie składników jako " glutaminian sodu . "
Zbiory Zupy

Zupy sąnajprawdopodobniej sprawcą MSG wykorzystania w restauracji lub w puszkach żywności . Od MSG może dostarczyć pikantne sensację ,przyprawy daje poczucie, żezupa jest bogatsza i grubsze niż może to być rzeczywiście .
Glutaminian

Ci, próbując uniknąć MSG byłoby mądre, aby rozważyć swoje naturalne formy . Podczas gdy MSGchemiczne sztucznie uzyskane identyczne chemiczne można znaleźć w wielu środkach spożywczych. Pokarmy bogate w kwas glutaminowy, zasadniczo identyczny do MSG , m.in. produktów mlecznych , groch, mięso i ziemniaki . Szczególnie wysokie stężenia występują w grzyby i wodorosty . Imperium