Low Carb Zamienniki cukru

Z zyskuje popularność niskowęglowodanowej diety , zamienniki cukru niskiej zawartości węglowodanów są bardziej zróżnicowane i dostępne niż kiedykolwiek wcześniej . Jednocześnie można używać tylko niektóre z tych substytutów w pewnych okolicznościach można użyć innych, w zasadzie w żaden sposób nie można używać cukru . Na przykład , osłodzić zbóż lub mrożona herbata z aspartamem , lub upiec ciasto używając stevia lub sukraloza . Aspartam

aspartam , jedną z najbardziej powszechnych sztucznych substancji słodzących , to zarówno kalorii i węglowodanów, i należący do " nieodżywcze " klasy substancji . To nie ma wpływu na poziom cukru we krwi , co czyni go bezpiecznym dla diabetyków i osób cierpiących na hipoglikemię . Z drugiej strony, aspartam może powodować niewielkie skutki uboczne, takie jak ból głowy , wzdęcia i niestrawność . Z tego powodu należy używać aspartam w małych dawkach , a zaprzestanie korzystać w przypadku wystąpienia tych działań niepożądanych . Bo aspartam rozkłada się pod wpływem ciepła , nie można go używać do gotowania lub pieczenia , i należy przechowywać ją w warunkach wysokich temperatur .
Stevia

Stevia --- węglowodanów wolne substytutem cukru popularne w Azji --- pochodzi z rośliny stevia rebaudiana Ameryki Południowej . Podczassłodycz stewii jest intensywny do punktu goryczy w dużych ilościach , można użyć małych do umiarkowanych ilości stewii w gotowania i pieczenia , w ciepłych lub zimnych napojów , a zasadniczo gdziekolwiek indziej byłoby użyć cukru . Stevia jestw pełni naturalny słodzik bez zgłaszanych działań niepożądanych ; Jednak niektóre badania sugerują, może stymulować wydzielanie insuliny , tak dotknięty diabetyków i osób z zaburzeniami cukru we krwi powinny go unikać . Jest on dostępny zarówno w czystej postaci proszku i ekstraktu płynnego , a mówi się, że przypominają czarnej lukrecji w smaku. Imperium sukraloza

sukraloza jest jednym znajbardziej Ostatnie niskowęglowodanowe zamienniki cukru trafić na rynek . Mimo, że pochodzi od cukru sacharozy , jest wykonana w taki sposób , aby było niemożliwedo przyjęcia ciała , co oznacza, że nie wpływa na poziom cukru we krwi. Ma ona jednak zawierać niewielką ilość kalorii i węglowodanów ; Należy go używać z umiarem dla diety . Sukraloza stabilny w warunkach ciepła , dzięki czemu można go używać do gotowania i pieczenia , i nie trzeba przechowywać go w środowisku o kontrolowanej temperaturze . Z tego powodu , a także ze względu na fakt , że smakuje to podobny do cukru , sukraloza jest korzystnym zamiennikiem cukru niskowęglowodanowa wśród konsumentów . Imperium