Rodzaje paleolitu Żywności

nowoczesne diety jedzenia różnych rodzajów paleolitu żywności jest dalej paleolitu diety, łowców-zbieraczy epoki kamienia diety i diety . To składa się z produktów, które zakłada się, że są dostępne do różnych gatunków człowieka w epoce paleolitu . Zwolennicy jedzenia paleolitu rodzajów żywności wierzyć współczesne ludzie nie są genetycznie przystosowane do tak zwanego cywilizowanego diecie składającej się z przetworzonej żywności , diety i że takie prowadzą do przewlekłych schorzeń , takich jak otyłość , cukrzyca typu 2 , udaru i choroby sercowo-naczyniowej według Pub Med stronie Centralnej . Historia

okres paleolitu rozpoczął się około 2,5 miliona lat temu , kiedy po raz pierwszy zostały wykorzystane narzędzia kamienne . Okres zakończył się około 10.000 lat temu, wraz z pojawieniem się rolnictwa . Ten systematyczny sposób pracować ziemię uprawiać i rośliny i zwierzęta zbierające produkowane żywności, paszy i innych towarów .
Białko

Około 25 do 30 procent kalorii pochodzi z paleolitu jedzenie pochodzi z białka składa się wyłącznie z ryb i chudego mięsa . Można to porównać do diety północnoamerykańskiego zawierającej białko tylko 10 do 15 procent , a który składa się z wysokimi mięsa tłuszczowych , produkty mleczne, roślin strączkowych i zbóż. Nowoczesne wersje dni diet paleolitu obejmują drób i mięso krajowego jak najbliżej do swojego naturalnego stanu. Karmionego trawą mięso jest najlepsze, ponieważ proporcje tłuszczów są bliżej , że znajduje się w dzikiej zwierzyny . Gry jak łosie , dziki , kaczki i gęsi są również zawarte w diecie , jak również dzikie złowione ryby i skorupiaki . Jaja , które zostały pasteryzowane sąpreferowanym wyborem .

Węglowodany i mikroelementów

Węglowodany pochodziły głównie z warzyw i owoców , które mają niski indeks glikemiczny i są związane z bogactwem błonnika i mikroelementów . W paleolitu diety , warzywa i owoce stanowią około 30 do 35 procent kalorii . Dla porównania ,typowy północnoamerykański polega dieta węglowodany składające się z około 50 do 60 procent kalorii i składa się z ziarna , cukrów rafinowanych oraz niewielkich ilości warzyw i owoców . Ponieważ wiele więcej mikroelementów wykonane paleolitu diety ,spożywanie antyoksydantów , witamin i minerałów są około trzy razy , że o współczesnej diecie .
Zbiory orzechy i nasiona

paleolitu współczesna dieta zawiera więcej różnych orzechów i nasion . Orzechy jeść obejmują orzechy nerkowca, laskowe, makadamia, pekan , pistacje i orzechy włoskie . Wybory obejmują sezamowy, z nasion słonecznika i dyni.
Tłuszcze

Tłuszcze składa się około 35 do 40 procent paleolitu diety i składała się głównie z tłuszczów wielonienasyconych i mononasycone . Tłuszczu wielonienasycone zawiera znaczne ilości omega-3 kwasów tłuszczowych . Źródła tłuszczu zawarte ryby , orzechy i dzikie zwierzęta . Dla porównania ,główny rodzaj tłuszczów konsumowanych dzisiaj, choć również od 35 do 40 procent , składają się z tłuszczów nasyconych z produktów mlecznych, kwasów tłuszczowych trans z przetworzonych wypieki, tłuszczowych czerwonych mięs i margaryny .