Co Tuńczyk jest bezpieczna ?

Tuńczyk jestdoskonałym źródłem białka, kwasów omega - 3 kwasów tłuszczowych i innych składników odżywczych . Konserwy z tuńczyka jestskładnikiem sałatki z tuńczyka i receptur napełniania kanapkę z tuńczykiem i świeży tuńczyk jestbestseller w sushi barów i innych restauracji . Podobnie jak większość ryb i skorupiaków , zawiera śladowe ilości rtęci , co jest bezpieczne dla większości ludzi jeść w umiarkowanych ilościach . Świeży tuńczyk

Kup świeżego tuńczyka z renomowanego sprzedawca ryb i upewnić się, że jest wolne od rybich zapachów i ma mocne , wolne od skazy ciała . Przyciąć cały tłuszcz i skórę z tuńczyka , jak to jest w miarę możliwości PCB - polichlorowanych bifenyli - są skoncentrowane . Chociaż PCB zostały zakazane przez rząd w 1979 roku , nadal utrzymywał się w osadach i żywności w środowisku ryb . Tuńczyka mrożone rozmrażać w lodówce , aby zapobiec rozwojowi bakterii .
Etui tuńczyka w puszkach i

Dwa najbardziej popularne rodzaje tuńczyka w puszkach i etui są światła białego z skiba i bieli , dostępne są pakowane w wodzie lub oleju. Pokrowiec puszkach tuńczyka i przechowywać w temperaturze pokojowej . Natychmiast wyrzucić błękitnopłetwego w pojemnikach, które są wybrzuszenia , zardzewiałe, wgnieciony lub podarte . Zachowaj otwarty konserw z tuńczyka lub sałatka z tuńczyka w lodówce w szklanym lub plastikowym pojemniku . Jeśli odpowiednio przechowywane , pakowane w handlu tuńczyka jest bezpieczna do pięciu lat od daty zakupu . Imperium Wytyczne wydatkowe

ilość tuńczyka , że jest bezpieczny zużywają się na podstawie masy ciała i rodzaju tuńczyka. Biały tuńczyk ma zazwyczaj wyższy poziom rtęci niż kawałek lekkiego tuńczyka . Zalecenia oparte są na wynikach testów Food and Drug Administration i analizy Agencji Ochrony Środowiska bezpiecznych poziomów rtęci w tuńczyka . Więcej ważysz , tym bardziej tuńczyka można bezpiecznie spożywać . Na przykład20 funtów . dziecko może bezpiecznie zjeść 6 uncji służąc albakory białego co 10 tygodni, a tym samym wysokości rozwarstwianie lekkiego tuńczyka co trzy tygodnie . W tym czasie waga dziecka jest 60 kg . Zużycie może być zwiększona do co trzy tygodnie do białego tuńczyka białego i co siedem dni na kawałek lekkiego tuńczyka . Dorosły, który waży co najmniej 150 kg. może jeść 6 uncji porcji białego tuńczyka białego co dziewięć dni i chunk światło co trzy dni , nie przekraczając zalecanych poziomów zużycia rtęci .
grup wysokiego ryzyka

Chociaż poziom rtęci w tuńczyka są malutkie , należy spożywać więcej oszczędnie przez kobiety w ciąży, matek karmiących , kobiet , które mogą zajść w ciąży i małych dzieci . Ostrożność ta jest oparta na badaniach , które związane zaburzenia układu nerwowego i problemów rozwojowych do rtęci . Skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania wskazówek dla bezpiecznego spożycia tuńczyka jeśli ty lub członkowie rodziny należą do tych kategorii . Imperium