Fresh Foods porównaniu z mrożonek
Po uruchomieniu przez sklep spożywczy dla noc w tygodniu posiłek , są szanse, będziesz złapał przygotowany posiłek lub mrożone mrożone produkty co najmniej w pewnym momencie . Mrożone owoce i warzywa często kosztują mniej niż ich świeże odpowiedniki , i choć gotowe mrożone dania nie są rzeczywiście tańsze w jednej porcji , popping je w kuchence mikrofalowej przez kilka minut może wydawać się łatwiejsze niż przygotowanie i gotowanie świeży posiłek . Jest kilka różnic , które należy rozważyć przed podjęciem decyzji , aby przejść do produktu lub mrożonych sekcji . Bezpieczeństwo
Świeże owoce mogą zazwyczaj zawierają bakterie - zarówno szkodliwe i pomocny. Większość bakterii mogą być wypłukiwane . Świeże warzywa zazwyczaj przedstawić więcej problemów sanitarnych niż owoce , ponieważ są one podniesione w glebie , a tym samym bardziej narażone na zakażenie. Wiedząc, jakowoce lub warzywa uprawiane jest również ważna , gdyżrosnący w glebie mogą być zanieczyszczone. Jednak bakterie mogą pozostać w mrożonek , jak również, a większość żywności mają mało czasu zanim psuje po rozmrożeniu .
Wartość odżywcza
Świeże warzywa i owoce mająnieco wyższe zawartość składników odżywczych niż ich mrożonych odpowiedników. Traci wytwarzać małą ilość składników odżywczych , takich jak witamina C i B , ponieważ producenci sparzyć produkt w gorącej wody lub pary w celu zabicia bakterii przed zamrożeniem. Mrożone i konserwy żywność może również dodatkiem soli . Wrzenia zarówno mrożonych i świeżych owoców i warzyw przez dłuższy czas zmniejsza ich wartość odżywczą , jak również. Niektóre mrożone warzywa i owoce mają także dodatkowe składniki, takie jak masło, cukier i konserwanty i barwniki , jeżeli produkt jest zapakowany w sosie .
Mrożone Pakowane Jedzenie vs
Fresh Food
w badaniu wydany przez Instytut Silent Wiosna raka piersi i Funduszu , naukowcy odkryli, spadek 60 procent poziomu BPA u osób , które jadły świeże jedzenie zamiast w puszkach lub w opakowaniach z tworzywa sztucznego żywności . Rodziny zjadł jedzenie przygotowane w domu z ekologicznych składników przechowywanych w szklanych pojemnikach . Kiedy rodzina powróciła do normalnego odżywiania , poziomy BPA zmartwychwstał . Przygotuj jedzenie ze świeżych składników , jeśli to możliwe , aby zminimalizować Ciebie i Twojej rodziny narażenie na BPA . Decydując się na świeżej żywności również daje świeżość smaku posiłków i jest bardziej przyjazny dla środowiska , ponieważ zużywają mniej żywności świeże opakowania - lub wcale - . Niż zamrożonych lub pakowanych produktów
Keeping Things lokalny i Mały
Produkcja mrożone i pakowane, przetworzonej żywności jest znacznie bardziej kosztowne niż uprawy i sprzedaży świeżych, lokalnie uprawianych żywności . Mrożonki zazwyczaj pochodzą z różnych części kraju , więc to trwa do paliwa i środków transportu, opakowania i zamrozić żywność . Po zakupie świeżego jedzenia - lokalnie uprawianych świeżej żywności , w szczególności , można wpłacić pieniądze bezpośrednio do rąk rolników i plantatorów w swojej własnej społeczności , odżywczy lokalnej gospodarki i wyeliminowanie dodatkowych czynności związanych z zamrożeniem i dystrybucji żywności
