Jest bezglutenowe lepsze dla Ciebie niż zwykłe jedzenie
? Bezglutenowe są ważne dla osób z celiakią i innych problemów zdrowotnych związanych z glutenu . Dla osób bez tych warunków , żywność bezglutenowa nie są z natury lepiej niż żywności z glutenu . Uniknąć lub zminimalizować spożycie glutenu może pomóc ludziom zdrowszych wyborów żywieniowych , ale unikanie glutenu całkowicie może prowadzić do niedoborów ważnych witamin i minerałów . Glutenu i celiakii
Gluten jestbiałkiem typu znaleziono w niektórych zbóż, takich jak pszenica , jęczmień i żyto . Żywność bezglutenowa najpierw wzrosła do wyeksponowany w odpowiedzi na zwiększoną częstość występowania celiakii , która dotyka około 1 procent Amerykanów , notatki WebMD . W przypadku osób z celiakią je gluten , ich system immunologiczny ma nieprawidłowy reakcję, która powoduje zapalenie jelita cienkiego. To może powodować biegunkę, anemię , bóle kości i wysypkę nazwie opryszczkowe zapalenie skóry .
Gluten Czułość
bezglutenowe również może być lepszy dla osób z chorobą nazywa wrażliwość glutenu . Ten stan , który dotyka około 18 milionów Amerykanów według Prevention.com nie powoduje stanów zapalnych jelit. Jednak, gdy ludzie z wrażliwością na gluten jeść glutenu , mogą rozwijać skurcze brzucha , biegunka, wzdęcia i wzdęcia . Mechanizm tej choroby nie jest dobrze poznany , ale może to być spowodowane skutkami glutenu na bakterie jelitowe . Imperium Inne korzyści
bezglutenowe żywność może przynieść korzyści dla ludzi bez celiakii lub wrażliwości na gluten . Eliminując pokarmy, takie jak białe pieczywo , makarony wykonane z białej mąki i pieczywa produkowanych masowo w diecie może pomóc zmniejszyć ilość sztucznych konserwantów i rafinowanych węglowodanów spożywane . Wiele bezglutenowe diety podkreślają, świeże owoce i warzywa , a prawie wszystkie z nich brak glutenu . Dieta bogata w owoce, warzywa i inne produkty bezglutenowe , takie jak niskotłuszczowy nabiał i chude źródła białka dostarcza błonnika, witamin, minerałów i białka bez dodawania wysoki poziom tłuszczów lub węglowodanów .
Zagrożenia
po diety bezglutenowej może mieć pewne niezamierzone skutki , szczególnie dla osób, które nie mają lekarza reakcji na gluten. Wiele pełnoziarniste zawierają glutenu , a te bogate w błonnik ziarna może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych form raka . Całe ziarna są również bogate w wiele witamin , szczególnie witaminy z grupy B i żelaza . Każdy, kto szuka wyeliminować gluten z jej diety powinny skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem , aby pomóc jej opracować plan zdrowego odżywiania . Imperium
