Wyjaśnienie, dlaczegoApple jest Red

Czerwone jabłka nie zaczynają się na czerwono. W rzeczywistości , nowe jabłka na drzewie są zielone . Antocyjanów jestodżywczych i pigmentu w skórze czerwonych jabłek , które pogłębia kolor w miarę dojrzewania owocu . Absorpcja światła

Antocyjany absorbują niebieskie i zielone światło , w związku z tym , światło odbite przez skórę jabłka wygląda czerwony.
Brighter Red

Antocyjany są wrażliwe na pH w soku komórkowym. Wyższa kwasowość, lubniższe pH, powoduje lepszą czerwoną . Jeśli jest niska kwasowość,kolor będzie miał więcej z fioletowym odcieniu . Imperium dojrzewania

Antocyjany są tworzone przez reakcję między cukrów i białek w komórce. Reakcja ta zachodzi tylko wtedy, gdy jestwysoka zawartość cukru w komórce , co jest , dlaczego jabłka nie są czerwone , aż zaczną dojrzewać .
Sunlight

reakcja między cukry i białka , który tworzy antocyjany wymaga światła słonecznego . Niektóre jabłka mogą być bardziej czerwone z jednej strony niż z drugiej. To dlatego, żebardziej ekologiczne boku nie otrzymał jak najwięcej słońca na drzewie , jak głębiej - czerwonej stronie owoców .
Kliparty uprawy

wieków uprawy jabłek doprowadziły w kilku odmian jabłek , które mają różne stężenia antocyjanów . Kolor jabłek zależna również od warunków środowiskowych i rozwojowych . Imperium