Rodzaje Zamienniki cukru

W roku 1879 , dwóch naukowców Johns Hopkins University przypadkowo odkrył sacharyna , pierwszy substytut cukru . Mówi się 300 razy słodszy niż cukier , to stały się szeroko stosowane w różnych opakowaniach żywności . Od tego czasu , z licznych badań przeprowadzonych na temat bezpieczeństwa każdego nowo sformułowanej substytut cukru , kontrowersje wciąż istnieje na ich bezpieczeństwo. Ludzie korzystają z substytutów cukru z wielu powodów, takich jak do oglądania ich wagi lub kierować ich na cukrzycę . Substytuty cukru są na rynku i dostępne w obu sklepach ze zdrową żywnością i głównych punktach łańcucha spożywczych . Stevia

Stevia jest wyciągiem z ziół , macierzysty do Paragwaju . Z wielu powodów ,Stany Zjednoczone ( USA ) Food and Drug Administration ( FDA) zabronił używania słowa " słodzik " lub nawet " słodki " , aby być na etykiecie produktu zawierającego Stevia . ZamiastFDA twierdził, że Stevia określane jako " suplement diety ". Można kupić Stevia w proszku lub płynu w większości sklepów ze zdrową żywnością .
Sukraloza

sukraloza jestkluczowym składnikiem substytut cukru sprzedawany pod marką Splendą . Według Calorie Control Council ( sucralose.org ) ,produkcja sukraloza wymaga wymiany " trzy grupy na wodór i tlen cząsteczki cukru z trzech atomów chloru . " Niebezpieczeństwa związane z przyjmowaniem sukraloza były przedmiotem badań i dyskusji na jakiś czas , choćFDA uznała za bezpieczne do spożycia . Imperium Sacharyna

Sacharyna jest inny substytut cukru , które badano sporo , zakazane przez rząd Stanów Zjednoczonych , a następnie pozostawiono na rynku po raz kolejny; jednak twórcy słodzika musi zawierać ostrzeżenie zdrowotne na opakowaniach . Baza sacharyna jestchemiczny zwany sulfimide benzoesowy . Najbardziej popularne marki sacharyny jest słodkie n ' niska .
Aspartam

Zatwierdzony przez FDA w 1974 roku , aspartam szybko stał się jednym z ulubionych substytutów cukru w kraju. NutraSweet jestnajbardziej znany z wielu produktów zawierających aspartam , które są sprzedawane jako środki słodzące . Według Centrum Informacji aspartam, ponad 6000 produktów zawierają substancję . Mimo wielu zastrzeżeń co do zagrożeń związanych z aspartamem , ponad 200 badań naukowych zostało zrobione, potwierdzające jego bezpieczeństwo ( Aspartam Information Center ) . Imperium