Konserwanty na Sałatki Restauracja

Sałatki w miejscach fast-food i restauracji mogą zawierać środki konserwujące , szczególnie jeśli są one częścią bufetu lub mogą być na wyświetlaczu przez dłuższy czas . Ich zadaniem jest zatrzymanie sałatek obracaniu zjełczały z powodu wzrostu bakterii i pleśni i przedłużyć ich trwałość. Jeśli unikasz konserwantów , próbują omijać z sałatek , które zostały pozostawione na blacie cały dzień , szczególnie jeśli zawierają majonez , jak surowe jaja mogą zepsuć . Wybierz świeżo wykonane sałatki zamiast w miarę możliwości. Kwas benzoesowy

kwas benzoesowy jako środek konserwujący sałatek , które majonez lub sos sałatkowy. To zapobiega rozwojowi grzybów oraz niektóre bakterie . Chemicznego została odkryta w 16 wieku , i jest szeroko stosowany jako środek konserwujący , ponieważ jest tania , aby przygotować .
Kwas sorbowy

Kwas sorbowy zapobiega pleśni , grzyby i bakterie z uprawy na jedzenie , jednak nie zabija pleśń czy bakterie, które już uformowane . To jest często dodawane do sałatek , aby zachować składniki sałatki . Kwas sorbowy występuje naturalnie w niektórych owocach . Po raz pierwszy została chemicznie zsyntetyzowany w 1895 roku. Imperium propionowego

Substancja ta jest używana jako środek konserwujący w majonezie i sałatkowych dressingów . Zapobiega to tworzeniu bakterii , zatem wydłużenie okresu przydatności surówką. Sam chemiczny jest bardzo silny zapach i bardzo małe ilości są stosowane w środkach spożywczych.
Kwas mlekowy

kwasu mlekowego mogą być stosowane jako środki konserwujące do sałatek i ich opatrunki . Po raz pierwszy został wyprodukowany przez izolowanie cukrów i wody w mleku krowim , ale w dzisiejszych czasach jest on wytwarzany przez fermentację zboża , dlatego osoby z nietolerancją mlecznych nie trzeba go unikać . Ma cierpki smak , więc czasem jest dodawany do kapusty kiszonej . Imperium