Składniki Olej kokosowy
olej kokosowy jestpyszne jedzenie , które jest równieżmuzyka . Przez długi czas uważano, że ponieważ olej kokosowy jest najbardziej nasycony tłuszcz , to nie może być zdrowe . Ale teraz korzyści zdrowotne wynikające z oleju kokosowego są dobrze znane , a ludzie , którzy troszczą się o zdrowej diety mogą spożywać go swobodnie . Posiada unikalny skład w przeciwieństwie do innych tłuszczów , a te składniki dają olej kokosowy swoje specjalne właściwości lecznicze . Tłuszcze nasycone Pytanie
Olej kokosowy jest 92 procent tłuszczów nasyconych . W latach 1950 i 1960 ,dietetyk nazwie Ancel Keys Postuluje się, że tłuszcze nasycone byłoprzyczyną choroby wieńcowej . Przekonałwielu ludzi , że tłuszcze nasycone , takie jak olej kokosowy i olej palmowy były niezdrowe jak tłuszczu zwierzęcego . Badania te zostały podważone niedawno przez naukowców , takich jak Gary Taubes . Teraz wielu ekspertów żywienia mówią , że ciało ludzkie faktycznie preferuje tłuszczów nasyconych jako najbardziej efektywny paliwa . Wielu entuzjastów olej kokosowy twierdzą, żetłuszcze nasycone w oleju kokosowym pomogła im schudnąć . Mary Enig mówi , że jedzenie naturalny olej kokosowy poprawia numery cholesterolu .
Średnich trójglicerydy
Wśród tłuszczów nasyconych , które tworzą olej kokosowy jest specjalny rodzaj tłuszczu zwane trójglicerydy o średniej długości łańcucha . Średni łańcuch kwasów tłuszczowych wiązanie ze sobą w trzech, tworzących triglicerydy o średniej długości łańcucha . 62 procent tłuszczu w oleju kokosowego składa się z tych szczególnych kwasów tłuszczowych. Olej kokosowy, jest w istocie jedną z najbogatszych źródeł świata triglicerydów o średniej długości łańcucha , które są o wiele łatwiejsze do strawienia niż triglicerydy o długim łańcuchu . Przechodzą bezpośrednio z jelita do żyły wrotnej , a następnie do wątroby , gdzie są spalane jako paliwo. Mleko matki zawiera MCFA , podobnie jak dla niemowląt . Ludzie, którzy mają trudności z trawieniem inne rodzaje tłuszczów dobrze na MCFA takich jak te, które znajdują się w oleju kokosowym . Imperium laurynowy Kwas
medium - triglicerydy w oleju kokosowym jest kwas laurynowy . Kwas laurynowy jestsilnym środkiem przeciw drobnoustrojom . Organizm może zmienić kwas laurynowy w monolaurin , który jest podobnie potężna przed wirusami i bakteriami . Kwas laurynowy występuje w mleku kobiecym oraz w mleku krów i kóz , ale jest o wiele bardziej obfite w oleju kokosowym . Obecność kwasu laurowego , co stanowi 45 do 50 procent MCFA w olej kokosowy , jest jednym z głównych powodów , że olej kokosowy jest tak uzdrowienie ciała .
Kapronowy , kaprylowy , i kwas kaprynowy
olej kokosowy zawiera również kwas kapronowy , kwas kaprylowy , kwas kapronowy i . Uważa się, że są one również mieć pewne własności przeciwbakteryjne i mogą działać synergistycznie z kwasu laurynowego w oleju kokosowego. Kaprylowy jest również w mleku niektórych ssaków , ale jest obecny w wyższym stężeniu w oleju kokosowym . Imperium
