Jakie produkty spożywcze są uważane za Perfekcyjna Źródła białkowe
? Białka składają się z aminokwasów, które są uznawane za budulcem życia . Każda reakcja chemiczna twoje preform nadwozia - tworzenia nowych krwinek czerwonych , kurczących się mięśniach , przekształcania cukru w energię - wymaga białek . W przyrodzie , nie są doskonałe i niedoskonałe białka . Doskonałymi białka są te, które zawierają wszystkie dziewięć aminokwasów . Niezbędne i zbędne aminokwasy
Istnieje 20 aminokwasów tworzących białka , i są podzielone na dwie kategorie , istotnych i nieistotnych . Dziewięć niezbędnych aminokwasów są te, które nie mogą być wytwarzane przez ciało ludzkie; więc muszą być spożywane przez żywność lub suplementy . Są histydyna , izoleucyna , leucyna , lizyna , metionina, phenylalinine , treonina , tryptofan i walina . Korpus możepozostałe 11 : . Alanina , arginina , kwas asparaginowy , cysteina, cystyna , kwas glutaminowy , glutamina , glicyna , prolina , seryna i tyrozyna
Zbiory zwierzęce białka
Wiele wybór białka pochodzące ze źródeł zwierzęcych. Czerwone mięso , takie jak góry ziemi rundzie wołowiny , jestdoskonałym źródłem białka , jak niektóre rodzaje drobiu , w tym piersi z kurczaka i indyka . Inne doskonałe źródła białka zawierają jajka, mleko , ser i jogurt . Mimo, że mają one wszystkie niezbędne aminokwasy , zawierają je w różnych ilościach , dlatego ważne jest, aby jeść różnorodne źródła białka .
Wegetariańskie Źródła
Bo tak wiele pochodzić ze źródeł zwierzęcych , znajdując doskonałe białka , które są zgodne z diety wegetariańskiej może być wyzwaniem. Chociaż wiele ziaren i orzechów są bogate w białka , większość z tych źródeł białka są pozbawione jednego lub więcej aminokwasów . Tylko rośliny , które są powszechnie akceptowane jako kompletne źródło białka sojowego. Sojowy i soi mogą być włączone do diety w różny sposób , aby zmaksymalizować spożycie idealnych protein.
Kompletna białkowe
Kombinacje
Dla tych, którzy są uczuleni lub don ' t jak soja , są inne sposoby na spożywają doskonałe białka w diecie wegetariańskiej . Białka roślinne mogą być zmieszane na wiele sposobów, aby zapewnić doskonałą kombinację białek. A przykłady kilku kombinacji żywności , które zapewniają doskonałe źródło białka są fasola z ryżem i kukurydzą z fasoli. Potrawy te są zgodne z diety wegetariańskiej , a jednocześnie dostarcza wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Imperium
