Żywność o niskiej kwasowości

kwasowość pożywienia mierzy się pH . Niższe pH oznacza większą kwasowość . Maksymalna pH 4,6 jestgraniczna dla kwasowości w odniesieniu do technik przetwórczych . Produkty o pH 4,7 do 7,0 są uważane za środki spożywcze o niskiej kwasowości. Produkty o pH większym niż 7,0, uważa się zasadowy. Produkty mleczne Mleko jest
niskie w kwasie .

Wszystkie produkty mleczne , takie jak mleko i masło mają pH powyżej 4,6 i są niskiej kwasowości żywność .
Mięso
Wieprzowina ma pH wyższym niż 4,6.

Prawie wszystkie mięso, drób , owoce morza ma pH powyżej 4,6 w stanie naturalnym i są uważane za żywność o niskiej zawartości kwasu .

Owoce
melony są owoce o niskiej kwasowości.

Low - owoce zawierają kwas azjatyckie gruszki , melony , banany , daktyle , papaja, ananas i persimmons dojrzałe . Figi mają wartości pH w pobliżu 4.6 i są mniej kwaśne , niż inne owoce .
Zbiory warzyw
Surowe warzywa są na ogół uboga w kwas .

Prawie wszystkie nieprzetworzone warzywa są niskie - kwas żywności . Te warzywa to marchew , fasola, ziemniaki , fasola lima , groch , kukurydza, szparagi , ogórki, czosnek , fasola szparagowa, warzywa (sałata, kapusta włoska , szpinak , collards ), cebulę , dynie i latem i zimą w squasha . Warzywa , które zostały pobrane mieli ocet dodaje się na obniżenie pH i uczynić je bardziej kwaśne .
Imperium Imperium