Rodzaje witamin w ostrą papryką

Poza oczywistymi smaku ponczu dodają do żywności , ostra papryka chili wygrać wyróżnienia dla ich korzyści żywieniowych . Część , która jest w związku z kapsaicyny , papryka w związku , który daje im ogień , i które mogą pomóc w ochronie przed rakiem i miażdżycą . Mniej znane , ale nie mniej ważne , jest fakt, że ostra papryka są również bogate w witaminy , które pomagają organizmowi zachować zdrowie i zwalczać choroby . Rodzaje

Papryka są w kolorach od żółty i pomarańczowy do czerwonego i zielonego , z których wszystkie są bogate w witaminę C. typowym zielonym chili , takie jak Anaheim , zawiera dwa do trzech razy ilość witaminy C znaleźć w Walencji pomarańczowy. Red Chili Peppers są również bogate w witaminę A. Jedna szklanka posiekanych gorących czerwonej papryki stanowi około połowy amerykańskiego Departamentu Rolnictwa zalecanego spożycia diety dla składnika. Uncja za uncję , suszone czerwone papryki chili zapewnić jeszcze więcej korzyści odżywcze . Łyżeczka chili w proszku złowi cię blisko 100 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę A. USDA
Kliparty Korzyści

Witamina C jest niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego , jak również jak dla tworzenia kości i mięśni . Co więcej , zgodnie z National Institutes of Health , ludzie, którzy jedzą dużo produkować bogate w witaminę C doświadczeniazmniejszone ryzyko zachorowania na raka . Ze swojej strony , witaminapomaga chronić wzrok (zwłaszcza nocny ) oraz promować wzrost kości . Odgrywa także rolę w walce z bakteriami i infekcji wirusowych . Imperium Dodatkowe korzyści

Papryka przyczynić niektóre witaminy B6 w diecie i są dobrym źródłem potasowej mineralnej. Witamina B6 , centralny pomagaciała wykorzystanie białka , pomaga również użycie ciała żywności na energię . Potas przyczynia się do dobrego zdrowia , przyczyniając się do równowagi płynów w organizmie i reguluje ciśnienie krwi .
Wybór

ciepła pieprz jest mierzona w jednostkach " Scoville " nazwany farmaceuta , który wymyślił system. Wśród najbardziej łatwo dostępne papryki , ogniste habaneros i papryki Scotch maski pakować większość jednostek Scoville . Tabasco papryki cayenne i zapalające się mniej , ale nadal są bardzo gorące. Jalapenos , anchos i Poblanos są stosunkowo łagodne . Nowy Meksyk Chili Peppers są dość łagodne .
Zbiory Rozważania

Jeśli są szczególnie wrażliwe na gorące jedzenie --- waha się od osoby do osoby --- warto zauważyć, że kubki smakowe wydają się zbudować pewien opór w czasie. Regularnie jeść ostrą papryką i będziesz prawdopodobnie zbudować większą tolerancję na ogień. Jeśli nadal ustawić ogniu usta , pić mleko (nie wody) , aby uspokoić płomienie .
Przygotowanie

najgorętszy część pieprzem jestsieć żył na jej wewnętrzne ścianki ( nie w nasionach , jak często myśli ) . Usunięcie żyły będą tłumić swoją ogień , ale nie znacząco wpływać na jego zawartość witamin . Szczególną ostrożność przy papryki . Poczujesz pieczenie jeśli pieprz poplamione palce dotykać oczu lub innych wrażliwych obszarów . Nosić rękawice podczas ich krojenia , lub umyć ręce natychmiast potem. Imperium