Co to ​​jest funkcja MFP Factor

? Czynnikiem MFP jestskładnikiem pokarmowym znaleźć w niektórych środkach spożywczych , i pomaga w przyswajaniu żelaza . Współczynnik MFP odgrywa kluczową rolę w absorpcji żelaza z źródeł niehemowego , " typu " , która jest szczególnie żelaza trudne do przyjęcia . MFP jest jednym z wielu związków odżywczych , których dokładny mechanizm działania i chemicznej struktury nie zostały w pełni zidentyfikowane . Innymi słowy , wiemy, że urządzenie wielofunkcyjne działa , ale nie są pewni, ale jak to działa . Hem Vs . Niehemowego żelaza

żelaza w żywności można podzielić na dwie kategorie: hemu i niehemowego żelaza. Hem żelaza jest związana z hemoglobiną w mięsie , drobiu i ryb , i jest stosunkowo łatwy do wchłonięcia. Autorzy Ellie Whitney i Frances Sienkiewicz SIZER , w ich książce . " Żywienie : Koncepcje i kontrowersje ," uwaga , że około 23 procent hemu żelazo wchłania się w układzie pokarmowym

niehemowego żelaza , z drugiej strony , jest znaleźć w produktach roślinnych i jest o wiele trudniejsze do wchłonięcia. To jest, gdy wkracza czynnik czynnik MFP urządzenie wielofunkcyjne znajduje się w mięso, ryby i drób oraz zwiększa wchłanianie żelaza niehemowego znacznie ( do czterech razy ) .
Mieszanie to się

ze względu na pozytywne skutki czynnika MFP na wchłanianie żelaza, mieszanych posiłków , składającej się z pokarmów zwierzęcych i roślinnych , znacznie poprawić poziom żelaza we krwi . Współczynnik MFP pokarmów zwierzęcych pozwala żelaza w produktach roślinnych krwioobiegu , ażelazo w pokarmów zwierzęcych jest wchłaniane . W rezultacie, zgodnie z Whitney i Sizer , 18 procent żelaza w mieszanego posiłku mogą być wchłaniane . Imperium Niedobór żelaza

Według Światowej Organizacja Zdrowia , WHO globalnej bazy danych na niedokrwistość , szacunkowo 2 miliardy ludzi na świecie cierpi z powodu niedoboru żelaza , dzięki czemu jestnajczęściej niedobór odżywczy na Ziemi . Kto idzie na oszacowanie , że wyeliminowanie niedoboru żelaza może zwiększyć produktywność krajowego aż o 20 procent. Ciężkie ćwiczenia, krwawienia miesiączkowe i złe nawyki żywieniowe są winni niedoboru żelaza . Nawet bogaci populacje mogą cierpieć z tego dolegliwości .
Witamina C

Oprócz czynnika MFP , witamina C zwiększa wchłanianie żelaza również (do trzykrotnie ) , co daje nam kolejny powód do jedzenia mieszane posiłki , składające się z roślin , a także żywności dla zwierząt. Plaster pomidora na kanapkę z kurczakiem , na przykład , zawiera witaminę C i poprawia wchłanianie żelaza z chleba , jak również sałatę . Współczynnik MFP znaleźć w kurczaka służy temu samemu celowi i maksymalizuje ilość żelaza możemy wykorzystać z kanapki .
Nadal tajemnicą

Choć rozumiemy, gdzie jest to znaleźć i co robi , jakczynnik MFP zapewnia te wspaniałe korzyści jest w dużej mierzetajemnicą. Jako naukowcy lepiej rozumieją tę substancję , to jest nadzieja, że ​​lepsze metody leczenia niedokrwistości i niedoboru żelaza zostaną opracowane i zapisane życie wielu ludzi na całym świecie . Imperium