Brown Vs . Białko

Genetyka określenie koloru powłoki o kurczak jaj . Jaja sprzedawane w USA są głównie białe, ale kury znoszą jaja w innych kolorach , w zależności od rasy. Nie ma żadnych dowodów , żejajko jest odżywczo brązowy inny niż białych jaj . Skład

Eggshells składa się głównie z węglanu wapnia ,minerał niezbędny w życiu zwierząt i roślin , tworząc szkielety i muszle .
Proces

Kury wydzielanie pigmentu , który obejmuje zewnętrzną warstwę jajka na . Brązowe skorupki wykorzystać protoporfiryna pigmentu . Białe skorupki jaj nie mają pigmentu .

Oznaczanie

Chicken ras , które produkują brązowe jaja są New Hampshire , Wyandotte i Australorp . Białe jaja są produkowane przez gatunki, które zawierają Livorno, Sebright i Chabo .
Zbiory Rozważania

jaja Brown wydają się być droższe niż białe , bo ras , które produkują jaja są brązowe na ogół większe , a więc wymagają więcej pożywienia.
Zbiory Ostrzeżenia

czyjajko jest brązowy lub biały , bakterie salmonelli mogą znajdować się na powłoki jaja za . Wszystkie jaja produkowane dla konsumentów są myte i odkażane przed zapakowaniem . To rzadkie , żeskorup jest zanieczyszczony , gdy jest on dostępny w sprzedaży , ale dobrze jest wybrać jajka , które są czyste . Imperium