Odżywianie Mięso strusia

Mięso strusia jest ceniona za swój smak , żywienia i zrównoważonego rozwoju. Strusie odtworzyć szybko i zajmują mniej niż grunty i paszy krów (oraz wytwarza mniej metanu ) , co prowadzi do wspierania rolników strusia struś jako " zielonego mięsa . " Ich mięso ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu , co czyni godobrym substytutem wołowiny dla osób z chorobami serca . Smak

Chociaż strusie to ptaki , które produkują czerwonego mięsa o smaku podobnym do wołowiny .
Odżywcza profil

Struś ma około 97 kalorii , 22 g białka , 2 g tłuszczu , 58 mg cholesterolu na 3 uncje podaniem. Imperium Porównanie

Inne czerwone mięso , takie jak wołowina, jagnięcina i wieprzowina , mają więcej niż dwa razy więcej kalorii , więcej niż sześć razy tyle tłuszczu i około jedną trzecią więcej cholesterolu niż strusi .
Wyjaśnienie

Struś ma znacznie mniej tłuszczu niż wołowina , ponieważ nie ma marmurkowania ( smugi tłuszczu z mięsem ) . W rezultacie, tłuszcz jest łatwo usunąć z chudych kawałków mięsa .
Używa

strusia można gotować jak steki, pieczenie , hamburgery i wiele innych zastosowań, w których można by normalnie używać czerwonego mięsa . Podobnie jak inne mięso o niskiej zawartości tłuszczu , jednak może wyschnąć i przesmażyć , ponieważ nie ma pleśń do przechowywania mięsa wilgotne. Imperium