Analiza odżywcza orzechów laskowych

Chemikalia w jadalnych części orzechów laskowych są głównie składniki odżywcze . Składają się one z kwasów tłuszczowych , węglowodanów , białek , witamin i minerałów. Należy zauważyć, że wszystkie wartości procentowe podane są wagowo. Komponenty
orzechami

numer jeden składnik orzechów laskowych jest gruby ( 61 proc.) Węglowodany są o 17 procent i 15 procent białka . Reszta to woda i popiół ( głównie witamin i minerałów ) , o 5 procent i 2 procent , odpowiednio.
Zbiory Tłuszcze

Orzechy zawierają głównie tłuszcze nienasycone . Jednonienasycone kwasy tłuszczowe są o 75 procent tłuszczu i wielonienasycone kwasy tłuszczowe są o 13 procent . Tłuszczów nasyconych stanowi tylko około 7 procent całkowitej zawartości tłuszczu. Reszta to inne rodzaje lipidów . Imperium Węglowodany

większość węglowodanów orzecha laskowego , w około 10 procent masy ciała , jest nakrętka w błonnik . Większość pozostałych ( 4 procent) jest sacharoza (cukier ) , zreszta jest skrobia lub inne węglowodany .
Białkowe i aminokwasowe

laskowe białko zawiera wszystkie 20 aminokwasy w ilościach różniących . Orzechy laskowe są najwyższe w kwas glutaminowy i arginina , a najniższy w tryptofan .
Witaminy i minerały

Orzechy są bardzo bogate w witaminę E i manganu . Zawierają również znaczne ilości witamin z grupy B , wiele w tym tiaminy , ryboflawiny i kwasu foliowego ( kwas foliowy ) , a także potasu , żelaza i magnezu . Imperium