Różnice odżywiania Konserwy Vs. Fresh Produce

Popularne opinia sugeruje, że świeże produkty dostarcza najwięcej składników odżywczych i korzyści zdrowotne na żywność w puszkach . Jednak bliższe badanie ujawnia, że faktycznie nie może być przypadek .
Fresh Produce

Co jest określane jako "świeże" produktu nie może być tak świeże, jak się wydaje. Poowoców lub warzyw jest pobierany , to ulega procesowi przechowywania i wysyłki , gdzie traci znaczący procent swojej wartości odżywczej . Imperium Konserwy Produce

Puszki produkcji , z drugiej strony, są na ogół pakowane w kilka godzin po ich zbioru. Proces konserw wymaga wysokich temperatur , żeby zachować większość składników odżywczych jedzenie jest . Food and Drug Administration mówi, że " [ p] rzy produkty są właściwie traktowane i konserwy szybko po zbiorze , to może być bardziej pożywne niż świeżych produktów sprzedawanych w sklepach . "
Zbiory Odżywki utracone w procesie Canning

powiedział, że jest kilka drobnych niedogodności do zakupu towarów w puszkach na świeże . Jedno z badań wykonane przez studentów na Uniwersytecie w Kalifornii wykazały, że konserwy produkować doświadcza znaczącej straty tiaminy , ryboflawina, B6 i trzy istotne witaminy z grupy B .
Zbiory stężenia sodu

Poza tym , karma jest znany ze swej stosunkowo dużej zawartości sodu. Jednak , mrożone owoce i warzywa dostarczają wartość odżywczą porównywalną do konserw , bez wysokich poziomów sodu

konkluzji

Oczywiście , świeże owoce i warzywa prosto z ogród lub lokalnym rynku rolnika pozostajenajbardziej odżywcza wszystkie opcje produkcji . Ale dla tych, bez czasu ani środków , aby rozwijać produkty w puszkach lub mrożone produkty mogą być warte rozważenia . Imperium