Różnice między białka mięsa i białka roślinnego

Białko odgrywa zasadniczą rolę w prawidłowej funkcji organizmu . Przeciętny człowiek potrzebuje około 50 g białka dziennie. Chociaż można uzyskać zarówno od źródeł białka zwierzęcego i roślinnego , należy rozważyć kilka różnic pomiędzy tymi dwoma rodzajami białek przy wyborze żywności . Aminokwasu Zawartość

Białko składa się z aminokwasów , z których trzeba pełny zakres . Białko, które pochodzi od zwierząt --- w tym mięsa i jaj --- ma tych wszystkich niezbędnych aminokwasów , tak to się nazywa" pełne białko ". Roślinne źródła białka, z drugiej strony , nie ma wszystkich tych aminokwasów , więc trzeba łączyć pokarmy --- np. fasola z ryżem lub pita pełnoziarniste z masłem orzechowym --- aby upewnić się, że uzyskać wszystkie aminokwasy potrzebne .
zawartość tłuszczu

białko Mięso ma wysoki poziom tłuszczów nasyconych --- zwłaszcza wołowiny . Chociaż kurczaka i ryby mają niższy poziom tłuszczu , mają jeszcze trochę tłuszczu . Wiele źródeł białka roślinnego albo mają bardzo niski poziom tłuszczu i nie zawierają tłuszczu w ogóle. Imperium odżywczy Gęstość

żywności, który ma dużą liczbę składników odżywczych za kalorii jest określana jako " gęste odżywczy ". Białko roślinne zawiera szereg składników oprócz białka. Białko zwierzęce , z drugiej strony , nie ma dodatkowych korzyści odżywcze .
Szkodliwych dodatków

ile kupujesz organiczne mięso i warzywa , będziesz jeść pewnego poziomu potencjalnie szkodliwych dodatków . Na typowo hodowlanych roślinnych źródeł białka , mogą wystąpić pestycydów . W źródłach zwierząt , zwierzęta mogą być spożywane pokarmy z pestycydami , lub rolnicy mogą wstrzyknięcia im antybiotyków , które to mogą pozostać w mięsie , kiedy je jeść .
Foto ryzyko zakażenia

Bez właściwego gotowania i obsługi , białka mięsne nosić aa większe szanse zakażenia E. coli , w przeciwieństwie do białek roślinnych . Imperium