Stosowanie konserwantów

Konserwanty stosowane są w wielu pozycji z pakietu do mięs towarów do wina . Ogólna idea produktów posiadających konserwantów jest zachować trwałość i zapobiec pozycji z psucie . Więcej okres trwałościprodukt ,bardziej rynkowe staje . Stosowanie konserwantów sprawia, że ​​produkty dłużej pozostanie świeża i daje więcej czasu dla produktów , które mają być używane . Historia

użycia konserwantów w żywności, nie jest nowy . Metody konserwowania żywnościstary sposób uwzględnione gotowanie, mrożenie, pasteryzację i odwodnienie . Metody te były stosowane w celu zapobieżenia zepsuciu żywności podczas transportu .
I Nowoczesne Konserwanty

sposobów, aby zachować żywność i inne produkty stają się coraz bardziej wyrafinowane. High-tech metody konserwacji , takie jak opakowania żywności hipobarycznej gdzie przechowywane są w powietrzu w warunkach niskiego ciśnienia , niskiej temperatury i wysokiej wilgotności . Opakowanie zostało wprowadzone przez hipobarycznej Burg Stanleya w 1960 roku . Jednakżestosowanie opakowań hipobarycznej jest ograniczona.

Pakowanie próżniowe to kolejna nowoczesna metoda konserwowania żywności . To jest , gdzie żywność jest przechowywana w dusznej środowisku pakuje rzeczy mocno , aby zapobiec grzybów lub bakterii tlenowych , co powoduje żywności zepsuć szybciej.

Najczęstsze nowoczesne środki konserwujące są chemiczne środki konserwujące . Niektóre z najczęstszych konserwantów są kwas benzoesowy , dwutlenek siarki i siarczyny , azotyn potasu, i azotyn sodu, kwas sorbowy i kwas propionowy i jego sole . Ponad 80 produktów lub mieć te przedmioty w nich konserwantów . Imperium kwas sorbowy i kwas benzoesowy

Kwas sorbowy i jego sole są naturalnie występujące substancje . Takie środki konserwujące są najważniejsze w krajach uprzemysłowionych. Kwas sorbowy nie daje smaku lub dodatku smak produktów . Kwas sorbowy jest używany w wielu potraw i napojów. Niektóre produkty zawierają produkty mleczne, ryby i owoce morza , produkty oparte na tłuszczu , owoców i warzyw oraz produktów pakowanych wypieki i wyrobów cukierniczych .

Kwas benzoesowy jestkonserwant stosowany w krajach, które rozwijają . Jest używany tylko w kwaśnych produktów , które mogą zepsuć z powodu bakterii z bycia owoców opartych . Foto Foto Foto dwutlenek siarki i siarczyny

Ta metoda konserwacji chemicznej pochodzi od Rzymian , starożytne Grecy i Egipcjanie . Używali tej metody do zachowania wina . Działają one w wiele funkcji jak stabilizator konserwant , przeciwutleniacz i kolorów. Dwutlenek siarki jest istotna do zwalczania wzrostu bakterii. Dwutlenek siarki jest stosowany do zapakowanego zupy , suszone banany, morele , konserw mięsnych , mięsa kraba kiełbasa , piwo , wino i głęboko mrożonych frytki i dżemów .
Azotyny potasu i azotynu sodu

azotyn sodu i potasu są dodatkami syntetycznymi , a występować jako flavorers , konserwanty i stabilizatory. Jeśli te środki konserwujące nie są używane , to byłoby jeszcze więcej zgonów z jadem kiełbasianym . Jadem kiełbasianym sąrzadkie, ale poważne choroby spowodowane porażenna toksyny botulinowej , która jest wytwarzana przez bakterię Clostridium botulinum . Azotyn potasu i sodu jest używany w zachowaniu wielu wędlin .
Propionowego

Kwas propionowy i jego sole są kolejnym przykładem naturalny konserwant . Propionowego są obecne w wyrobu pieczywa , ponieważ opóźnia produkty od formowania .
Więcej Korzyści

Oprócz zapobiegania psuciu i promowanie dłuższy okres przydatności do spożycia , środki konserwujące również zapobiegać utrata wielu niezbędnych witamin i aminokwasów. To z kolei promuje zdrowe ciało . Kiedy te witaminy i kwasy są zachowane , dają skóry i ciała potrzebne odmłodzenie . Imperium