Jak obliczyć GI tematyce Food

Indeks glikemiczny lub GI , został opracowany, aby pomóc diabetyków kontrolować poziom cukru we krwi . Może także pomóc ludziom schudnąć i utrzymać zdrową dietę , wskazując je w kierunku węglowodanów , które uwalniają energię powoli , balansując poziom cukru we krwi i zapobiega upadki cukru i kolce , które mogą prowadzić do przejadania się . Dieta może być trudne do naśladowania. Każdy pokarm związane węglowodany ma wartość odnoszącą się do , jak to wpływa na poziom cukru we krwi . Żywność wysokiej GI zdobyć więcej niż 70 na indeksie i zawierają biały chleb , ziemniaki i słodkie wypieki . Żywność średnio - GI takich jak kukurydza cukrowa , rodzynkami , ananasem i bananami rangi między 56 a 69 . Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym Wynik poniżej 55 , jak surowe jabłka i marchew , fasola , mleko odtłuszczone i soczewicy . Cel , aby wybrać żywności z grupy niskiego GI . Rzeczy, które musisz
Indeks glikemiczny diety książki Foto ofert Indeks glikemiczny
Pokaż więcej instrukcji
1

Badania GI diety . Książki diety i zasoby internetowe dostarczają pomocnych wskazówek i przepisów przestrzegać , aby wybierając pokarmy i rozpoczęciem diety łatwiejsze .
2

Znajdź kompleksowy indeks glikemiczny listę . Indeksie glikemicznym można znaleźć w książkach diety oraz w Internecie dla osób poszukujących do obliczania GI środka spożywczego . Sydney University Indeks glikemiczny Usługi badawcze w Australii prowadzi bazę Ranking wartość węglowodanów żywności , zgodnie z Mayo Clinic . Znaleźć indeks, który będzie najbardziej przydatna. Łatwo przenośne Pocket Books GI , które są dostępne , podobnie jak liczniki kalorii , lista pokarmów i ich indeks glikemiczny , dzięki czemu nie trzeba zapamiętywać skomplikowanych list faktów i liczb . Jest to przydatne, gdy zakupy spożywcze . Tylko żywność węglowodany związane będą wyświetlane w indeksie , ponieważ są to produkty, które bezpośrednio wpływają na poziom cukru we krwi , a niektóre pokarmy z węglowodanów nie są na wykresie Sydney University , a producenci muszą uiścić opłatę , aby ich środki spożywcze wymienione .

3

Zauważ, że to samo jedzenie może mieć inną wartość glikemii w zależności od tego, jak to jest gotowane , według listy wartości GI opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition . Jest to ważne , gdy zakupy i przygotowanie żywności . Na przykład , ziemniaki gotowane różnić w rankingu z GI pieczonymi ziemniakami , tak jak surowe i gotowane marchew . Generalnieocena GI idzie w górę w zależności od tego, jak długojedzenie jest gotowane , choć nie zawsze jest to przypadek, zgodnie z American Diabetes Association .
4

Bądź świadomy tego, co można dodać do surowego składniki podczas przygotowywania żywności . Bułka tarta , ciastka i cukier będzie zmieniać oryginalnej ranking GI środka spożywczego , jak będzie dodanie niektórych opatrunków i sosów .
5

Spójrz na wykazie składników na odwrocie opakowania przy zakupie pakowane i gotowe pokarmy supermarketów wykonane z różnych składników. Może to być trudne, jeśli nie niemożliwe, aby ocenić ich wartości glikemii. Wiele przetworzonej żywności zostały dodane cukry oraz dodatków co utrudnia określenie ogólnej wartości glikemii z żywności . W takich przypadkach najlepiej jest unikać tych pokarmów i gotować od podstaw przy użyciu surowce i substytutów niskim GI . Alternatywnie , diecie może znaleźć gotowe produkty dietetyczne od producentów wymieniające informacje GI na opakowaniach .
6

Wybierz potrawy nisko -gi i uniknąć wysokiej GI chleb kosze, dressingów, sosów i deserów podczas jedzenia w restauracji . Zapytaj szefa kuchni lub serwera , aby uzyskać informacje na temat składników potraw. Generalnie , jeśli trzymać się do jedzenia zdrowej żywności , takich jak fasola, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe , owoce, chude mięso , nabiał i warzywa , będzie przestrzeganie diety o niskim GI ,Mayo Clinic mówi .