Jakie są kakaowe Flawanole

? Flawanole sąpodklasą flawonoidów , które są phytonutrient lub pochodzenia roślinnego , związki . Flawanole są najbardziej znane ze swoich właściwości antyoksydacyjnych . Są one naturalnie występujący w pewnych produktów spożywczych , i jest szczególnie bogaty w ziarnach kakaowych, które pochodzą z rośliny kakaowe . Flawanole kakaowe zapewniają liczne zdrowia - i piękno - korzyści . Źródła kakao Flawanole
Ciemna czekolada ma zazwyczaj wyższy procent flawanole kakao niż czekolada mleczna .

flawanole kakao znajdują się w produktach zawierających kakao . Ponieważ ciemna czekolada zawiera większy procent kakao niż czekolada mleczna jestlepszym źródłem flawanoli kakaowych. Słodkie smakołyki , takie jak gorące kakao , krówki , a nawet czekolady lukier może wszystkie zawierają korzystne ilości flawanole kakao . Wielu specjalistów to jednak, że różne metody przetwarzania kakao może znacząco zmniejszyć odsetek flawanoli w kakao. Suplementy diety i niektóre żywności funkcjonalnej są dostępne , które mogą dostarczyć duże ilości flawanole kakao bez cukru .
Korzyści zdrowotne

flawanole Kakao wspierać dobre krążenie , pomaga zapobiegać choroby układu sercowo-naczyniowego . Flawanole utrzymać naczynia krwionośne elastyczne więc tlen i składniki odżywcze mogą płynnie , co może również obniżać ciśnienie krwi . Flawanole kakao również pomóc utrzymać zdrowe funkcjonowanie mózgu poprzez zwiększenie przepływu krwi do kluczowych obszarów mózgu , co poprawia zdolności poznawcze i ogólnie zwiększa czujność . Naukowcy uważają też, to zwiększony przepływ krwi może mieć istotne znaczenie dla uczenia się i pamięci .
Korzyści Uroda

SpoŜycie flawanole kakao może mieć korzyści kosmetyczne , jak również, pomagając skóry od wewnątrz . Flawanole kakao stwierdzono poprawy wyglądu skóry , poprzez zwiększenie nawilżenia , zmniejszenie szorstkości i obsługuje obronny skóry przed uszkodzeniami UV. Niektóre badania wskazują na wzrost elastyczności skóry , co może zmniejszyć wygląd starzenia .
Czy kakao Flawanole w ciasto czekoladowe ?
Ciasto czekoladowe mieszanki zawierają sodę , co zmniejsza ilość flawanoli kakao w torcie , jak piecze .

według badań przeprowadzonych przez naukowców z The Hershey Company i Brunswick Laboratories w Norton, MA , opublikowane w Journal of Food Science , pieczenia ciasto czekoladowe z sody oczyszczonej (co jest potrzebne do ciasta do wyrośnięcia ) powoduje utratę 50 do 95 procent w flawanole kakao . Sody powoduje poziom torcie jest pH rośnie, a wzrost aktywności antyoksydacyjnej , co skutkuje utratą flawanole podczas procesu pieczenia. Częściowo zastępując proszek do pieczenia soda dopieczenia zachowuje flawanole , umożliwiając jednocześnieciasto rośnie,badanie wykazało .