Gotowanie olej, który jest dobry dla Soy -Free &Diety bezglutenowej
Po alergii diety przyjazny może być przytłaczające i trudne w czasach. Na diecie bezglutenowej trzeba całkowicie uniknąć wszystkich pszenica, żyto, jęczmień i pszenżyto i wszelkie pokarmy lub składniki wytworzone z nich . Oznacza to, jedzenie nie tradycyjne pieczywo, makarony, pieczywo , płatki, krakersów i innych przekąsek , chyba żejedzenie jest oznaczone jako bezglutenowe . Aby wyeliminować soję , należy unikać wszelkich form soi oraz olej sojowy, samych fasoli, tofu , tempeh , sos sojowy i wiele pokarmów zawierających białko sojowe w postaci teksturą lub hydrolizie białka roślinnego . Większość oleje grzewcze są bezpieczne , gdy w następstwie glutenu i soi - free diet . Oliwa z oliwek Olej
Oliwa jestbezpieczne i zdrowe gotowanie używać oleju na darmo i soi diety bezglutenowej . Jest wykonana przez naciśnięcie oliwki, które są bogate w tłuszcze . Otrzymany olej zawiera w większości typu tłuszczu o nazwie jednonienasycone kwasy tłuszczowe . Tłuszcze te są bardziej zdrowe niż nasyconych i tłuszczów trans w produktach pochodzenia zwierzęcego i produktów przetworzonych . Według American Heart Association , jedzenia tłuszczu więcej jednonienasycony może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu . Oliwa z oliwek zawiera również antyoksydanty, które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników .
Szafranowy Olej
Krokosz jest inny olej zdrowy i bezpieczny w użyciu do gotowania na gluten - wolna od soi i dieta . Roślin szafranowy należy do rodziny słonecznika . W zależności od ekstrakcji , olej z rośliny mogą być bogate w kwas linolenowy , który jest powszechnie stosowany do sałatek i zimnych preparatów i mogą być bogate w kwas oleinowy, który jestbardziej stabilny termicznie olej do gotowania. Kwasu oleinowegotypu jednonienasyconych kwasów tłuszczowych serca zdrowe. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa , olej szafranowy składa się z 74 procent z tych zdrowych tłuszczów jednonienasyconych . Oleju Imperium Olej kokosowy
kokosowy może być bezpiecznie stosowane na bezglutenowy i wolny od soi diety . Olej ten , wykonany z ciała tłuszczowego orzecha kokosowego, jest ciałem stałym w temperaturze pokojowej. Można używać go jako olej kuchenny na sautéing , wymieszać, smażenia i pieczenia . Wegańskie przepisy często wykorzystują olej kokosowy zamiast masła, skracania lub smalec . Według Centrum Badań kokosowy, olej kokosowy zawiera zdrowe rodzaj tłuszczów nasyconych nazwie trójglicerydy o średniej długości łańcucha . Tłuszcze te nie wymaga strawienia w ten sam sposób wykonać inne tłuszcze . Są wchłaniane w stanie nienaruszonym , a organizm może korzystać z nich bezpośrednio , jak energia . Zgodnie z NYU Langone Medical Center , tłuszcze w oleju kokosowego może przyczynić się do poprawy wyników sportowych i poprawy składu ciała .
Inne oleje roślinne
Istniejewiele innych oleje roślinne bezpieczne do stosowania na bezglutenowej i wolne od diety soi oraz . Olej z orzeszków ziemnych , sezamu , migdałów , orzechów włoskich i słonecznika może być używany do gotowania. Te oleje roślinne zawierają tłuszcze jednonienasycone wszystkie zdrowe serce . Można ich używać zamiast innych olejów podczas gotowania . Zgodnie z Cleveland Clinic , oleje migdałowy , awokado , słonecznika i orzechów laskowych sąnajlepiej używać w bardzo wysokiej temperaturze , podczas gdy olej z pestek winogron , rzepakowy i arachidowy są lepiej wykorzystywane do gotowania ciepła lub średniej pieczenia .
