Problemy z olej rzepakowy olej rzepakowy

Choć generalnie jest zatwierdzony jako bezpieczny do spożycia przez US Food and Drug Administration , jego pochodzenie , proces produkcji , składu ibrak długoterminowych badań u ludzi obecnego powodem do niepokoju. Olej rzepakowy jest nawet w nasycone tłuszcze o wysokiej zawartości mono-nienasyconych tłuszczów i ma korzystny kwas tłuszczowy omega -3. W przeciwieństwie do wielu innych olejów , olej rzepakowy jest bez smaku i zapachu , co sprawia, że ​​idealnie nadaje oleju dla pieczywa i słodyczy . Początki

Olej rzepakowy jest rośliną hybrydowy , który został opracowany w Kanadzie w 1970 roku. Została genetycznie kanadyjskich hodowców roślin z roślin rzepaku z obniżyć zawartość kwasu erukowego , który jest wysoce toksyczny. Chociaż pierwotnie nazwany LEAR lub oleju rzepakowego niskiej zawartości kwasu erukowego , w celach marketingowych ,rzepak termin został ukuty w odniesieniu do nowego zakładu i olej produkowany z jego nasion . Dodatkowe genetyczne modyfikacje roślin rzepaku zwiększył zawartość kwasu oleinowego i jej odporność na Roundup pestycydów zostały wprowadzone na przestrzeni lat .
Proces produkcji

Dla niektórych, sposób olej rzepakowy wytwarzany jest to niepokojące. O ile nie oznaczono jako zimno ,sposób wytwarzania oleju rzepakowego daleko z naturalnych . To wymaga wysokiej temperatury mechanicznego tłoczenia z ekstraktu rozpuszczalnika , najczęściej heksan . Heksan wykonane z ropy naftowej i jest związany z zaburzeniami nerwów . Dodatkowo , olej rzepakowy jest bielone , odserycynowana , bezwonny i dopracowane w wysokich temperaturach , które mogą zmieniać swoją zawartość kwasów omega - 3 i zwiększają tłuszcze trans . Imperium Skład

roślin rzepaku została utworzona poprzez modyfikację genetyczną roślin rzepaku . Olej rzepakowy zawiera wysokie poziomy kwasu erukowego , który jest wysoce toksyczny dla ludzi i wykazano, że aby spowodować uszkodzenia serca, jak również powodować problemy dla wzrostu i rozwoju różnych narządów. Podczas gdy poziomy kwasu erukowego i innych kwasów tłuszczowych o długich łańcuchach są zmniejszone w oleju rzepakowego , przy czym te kwasy tłuszczowe są nadal obecne. Ponadto, ze względu na sposób olej rzepakowy jest przetwarzane , zawiera on niepożądane składniki chemiczne, takie jak thioglycosides i tiocyjanianów w niskich stężeniach .
Brak badań Człowieka

Jednym z Największe problemy z oleju rzepakowego dla wielu ludzi jest to, że nie ma badań długoterminowych zostały przeprowadzone na ludziach . Zakłada się, że olej rzepakowy jest zdrowy na podstawie jego składu i wiedzy naukowej na temat wartości różnych typów kwasów tłuszczowych . Chociaż nie ma długoterminowe badania u ludzi , wyniki badań na zwierzętach miesza . Niektóre badania na szczurach wykazały, olej rzepakowy , aby skrócić długość życia u szczurów hodowanych na wysokie ciśnienie krwi i wysoki podatność na uderzenia. Olej rzepakowy jest również związana z niedoborem witaminy E i opóźnienie wzrostu , dlatego zabronione jest od stosowania odżywek przez FDA . Imperium