Lista produkty zawierające kwas moczowy

Kwas moczowy jestważnym przeciwutleniaczem w organizmie człowieka. To pomaga zapobiec uszkodzeniu naczyń krwionośnych . Kwas moczowy występuje naturalnie w niektórych produktach żywnościowych , ale także wtedy, gdy jest wytwarzany nerki rozbić puryny , znajdujące się w szerokiej gamie produktów spożywczych . Spożywanie pokarmów, które są bogate w puryny może być problematyczne dla osób z chorobą nerek i może prowadzić do rozwoju zapalenia stawów w postaci znanej jako dna. Przeciętny człowiek nie musi być związane z spożywania pokarmów zawierających kwas moczowy i puryn . Jednak osoby cierpiące na dnę moczanową powinny ograniczyć ich spożycie do zmniejszenia skutków choroby. Mięso zwierząt i Owoce morza

mięso zwierzęce, takie jak wołowina, kurczak , wieprzowiny i owoców morza zawierają znaczne ilości puryn i kwasu moczowego . Czerwone mięso zawiera więcej niż drobiu i szynki . Jednakże drób i szynka zawiera jeszcze wystarczający, by spowodować zapalenie cierpiących dna i powinny być spożywane z umiarem . Boczek należy unikać, ponieważ zawiera bardzo wysoki poziom puryn ze względu na sposób jej przetwarzania . Podroby jak nerki , wątroba, mózg i grasicy zawiera największą ilość puryn w 1000 mg lub więcej na 3,5 - oz. podaniem. Sardynki , śledź, makrela i małże są owoce morza , które zawierają podobne ilości puryn.
Alkoholu i drożdży

Pokarmy , które zawierają duże ilości drożdży zawierają również duże ilości puryn . Mimo, że większość pieczywo spożywamy zawierają drożdże , że nie zawierają one tyle, aby zmienić poziom kwasu moczowego we krwi i nie należy unikać . Kwas moczowy występuje naturalnie w alkoholu , a niektóre napoje alkoholowe takie jak piwo zawiera drożdże. Oznacza to, należy unikać alkoholu przez osoby z chorobami nerek i dny moczanowej .

Warzywa i rośliny strączkowe

Niektóre warzywa i rośliny strączkowe zawierają znaczne ilości puryn , ale nie są jako szkodliwe jak puryn występujących w mięsie , rybach i drożdżach . Warzywa , które zawierają od 5 do 100 mg puryn na 3,5 - oz. służąc m.in. szparagi, kalafior , szpinak . Rośliny strączkowe , które zawierają tę ilość puryn m.in. fasola , fasola lima , granatowy fasoli, soczewica i groch .

Gotowania warzyw wydaje się mieć niewielki wpływ na ilość puryn. Dlatego osoby cierpiące na dnę moczanową może jeść tych warzyw i roślin strączkowych gotowane lub surowe , tak długo , jak to jest z umiarem . Ci, którzy nie mają przeszłości problemy z nerkami nie powinny martwić się o ilość tych warzyw i roślin strączkowych , ponieważ zużywają one puryny roślinnego nie wpływają na poziom kwasu moczowego w organizmie jak puryny mięsnych zrobić .