FDA całego ziarna Regulamin
Według pszenicy Rady Żywności , " Wszystkie ziarna zaczynają jako pełnoziarniste Jeśli po frezowaniu , mają one wszystkie trzy części oryginalnego ziarna -kiełki , otręby i bielma - w oryginalnych proporcjach . nadal kwalifikować jako produkty pełnoziarniste . " US Food and Drug Administration (FDA ) określa wytyczne dla producentów wyrobów , które zawierają produkty pełnoziarniste . Oświadczenie Wytwórnia
Według FDA , producenci muszą przedstawić oświadczenia faktyczne na wszystkich etykietach produktów całych ziaren . Etykieta musi dokładnie określać kwotę pełnego ziarna w produkcie . Na przykład, jeżelietykieta stanowi 100 procent całego ziarna żadne inne składniki mogą znajdować się w produkcie. Etykieta może także stanowić określony procent takich jak 20 gramów całych ziaren wraz z innymi składnikami. Etykiety nie mogą przedstawić niejasne informacje o całych ziaren używanych . Na przykład ,nie można stwierdzić, etykieta , " Zapewnia i doskonałe źródło pełnych ziaren . " Szczególne wyrażenie na etykiecie jest ważne. Na przykład mąkę z pełnego ziarna, nie jesttaka sama jak mąka pszenna. Mąka pszenna zostały przetworzone w celu usunięcia otręby i zarodki , a zatem nie jestcały produkt zbożowy , a mąka z pełnego ziarna nie zawierają wszystkie części ziarna.
Kliparty zdrowotnych
Producenci całych produktów zbożowych wolno korzyści ogólnego stanu zdrowia, takich jak całe ziarna zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca, że całe ziarna zmniejsza ryzyko pewnych nowotworów. Wypowiedzi te są oparte na dowodach naukowych dostarczonych i ocenione przez FDA. Niepotwierdzone twierdzenia nie są dozwolone np. " Ziarno leczyć raka . " Dowody naukowe nie wykazały, że produkty pełnoziarniste leczyć raka , więctylko dokładne sprawozdanie , które mogą być wykonane jest to, że udowodnił , aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka . Imperium polerujące i Rolling
ziarna , takie jak jęczmień i owies mają różne względy dla terminu pełnego ziarna . Kadłub z jęczmienia jest trudne i niejadalne i jest trudna do usunięcia z ziarna. Sposób nazywany jest często perlizujące stosowane tam, gdziezewnętrzna warstwa jęczmienia usuwa sięmateriał ścierny i ten usuwa niektóre z otrębów . Jęczmienia perłowego nie jest uważane za pełne ziarno . Jeżelijest właściwie de jęczmień kadłubem , uważa sięcałe ziarna , ponieważ tylkoniejadalne usunie się warstwę zewnętrzną . Owies , które są walcowane są uważane za pełne ziarno , ponieważproces nie usuwać składniki , takie jak ziarna , otręby , kiełki i bielmo . Rolling owies jest po prostuproces spłaszczyć ziarna .
Zbiory zaleceniach dietetycznych
"Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów 2005 " został stworzony przez amerykański Departament Zdrowia i Usług Społecznych iDepartament Rolnictwa USA (USDA ) . Wytyczne zalecają trzy lub więcej porcji pełnego ziarna dziennie , jak również ziarna pochodzące z produktów pełnoziarnistych . Imperium