Azotan sodu w żywności

Azotan sodu jestsól używana do nawozu , materiały wybuchowe i paliwa rakietowe . Jego zastosowanie jest najbardziej znane jakośrodek konserwujący dodawany do mięs . Posiada właściwości antybakteryjne , które pomagają zapobiegać zatrucie jadem kiełbasianym . Możesz nie wiedzieć , że jest to również bogate w zielone warzywa liściaste . Identyfikacja

Azotan sodu jestbiały, bezwonny, stały kryształ . Jego wzór chemiczny jest NaNO3 .
Zbiory Korzyści

w małych ilościach , azotan sodu, konserwuje żywność , co bezpieczne dla ludzi . W większych ilościach , jest on stosowany w pestycydów, gryzoniom i jestgłównym składnikiem w Crystal Drano spustowym otwieracz . Azotan sodu ma wiele zastosowań przemysłowych , w tym nawozów , fotochemicznych i odlewów metalowych Industries. Imperium ostrzegawcze

azotany i azotyny ich kuzyn , biorą udział w zagrożenia dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego . Nadmierna konsumpcja przetworzonych mięs , takich jak szynka , salami, SPAM i innych wędlin może przyczyniać się do chorób sercowo-naczyniowych , takich jak nadciśnienie i miażdżyca tętnic . Web MD ostrzega cierpiących na migrenę , aby uniknąć mięso zawierające azotan sodu , ponieważ może to powodować migreny .
Historia

Azotan sodu najpierw wydobywa się na pustyni Atakama w Chile, które jestnajsuchszych pustyni na świecie . Atacama , na granicy Boliwii i Peru , był to region bogaty w minerały . Konflikt wkrótce powstał w kontroli regionu Atacama , Chile w 1870 roku i udał się do wojny z Boliwią i Peru nad zasobami mineralnymi .
Znaczenie

Chociaż niektóre problemy zdrowotne są obecne , bez azotanu sodu byłoby to bardzo trudne do transportu mięsa, gdyż psują się znacznie szybciej . Krótszy okres przechowywania w sklepie spożywczym oznacza krótszy okres trwałości w naszych spiżarni . Imperium